Signatory Vintage BENRIACH 11 Years Old 1st Fill Amontillado Cask Cask Strength #101 2015 58,4% Vol. 0,7l in Tinbox

78.21 EUR*

Description

Le Signatory Vintage Benriach 11 ans d'âge, fût d'Amontillado de premier remplissage, brut de fût n°101 2015 est un whisky single malt écossais exclusif de la région du Speyside, qui allie le caractère élégant de la distillerie Benriach aux arômes exceptionnels d’un fût de sherry Amontillado de premier remplissage. Distillé le 10 février 2015 et mis en bouteille par Signatory Vintage le 17 mars 2026 après 11 ans de vieillissement, ce whisky single cask est proposé à une teneur en alcool de 58,4 % vol., à sa force naturelle de fût. La bouteille de 0,7 l, présentée dans un coffret en fer-blanc haut de gamme, fait partie d’une édition strictement limitée à seulement 341 bouteilles dans le monde entier et compte ainsi parmi les embouteillages les plus rares de la Signatory Cask Strength Collection. Ce whisky tire son caractère unique de son vieillissement dans un fût de type « hogshead » d'Amontillado de premier remplissage (fût n° 101). Le style sec et noiseté du sherry Amontillado confère au Benriach une profondeur exceptionnelle et allie des arômes intenses de noisette à des notes boisées épicées et à des notes fruitées sombres. Le mariage des noix, des noisettes, du bois de cèdre et du chocolat noir est harmonieusement complété par le cœur malté et onctueux du distillat. Comme c’est toujours le cas chez Signatory Vintage, la mise en bouteille s’effectue sans filtration à froid et sans colorants, afin de préserver tous les arômes naturels et toute l’intensité de ce whisky brut de fût. Couleur : Jaune ambré intense aux reflets cuivrés. Nez : Arômes intenses de noix et de noisettes, accompagnés de notes de bois de cèdre, d’une subtile touche épicée de xérès, de chocolat noir et de fruits mûrs. Bouche : Puissante et sèche, avec des notes de noix rappelant le sherry Amontillado, de raisins secs, de chocolat noir, de légères notes boisées et un cœur malté onctueux. Fin de bouche : Moyenne à longue, avec des notes boisées sèches et de noisette, des notes épicées de sherry persistantes et des notes de fruits noirs. Le Signatory Vintage Benriach 11 ans d’âge, 1er remplissage en fût d’Amontillado, brut de fût n° 101 2015 dévoile au mieux sa complexité aromatique pur ou avec quelques gouttes d’eau, ce qui fait ressortir des nuances supplémentaires de noix, de fruits secs et d’épices. Son caractère sec issu du fût de sherry s’harmonise à merveille avec le chocolat noir, les noisettes grillées, les biscuits aux amandes ou les fromages à pâte dure affinés. Un cigare de grande qualité accompagne également à merveille ce whisky single malt écossais du Speyside. La combinaison d’un fût unique (1st Fill Amontillado Hogshead), d’une teneur en alcool « cask strength », 58,4 % vol., sans filtration à froid, sans colorants et avec une édition limitée à seulement 341 bouteilles dans le monde entier fait de cette cuvée une rareté très convoitée par les collectionneurs et les amateurs de whiskies exceptionnels vieillis en fûts de xérès.