L'Heritier – Guyot L'Heritier-Guyot Créme de Cassis Cassissée 16% Vol. 0,7l

11.61 EUR*

Description

La Crème de Cassis Cassissée L'Héritier-Guyot, 16 % vol., 0,7 l, est une liqueur de cassis française traditionnelle originaire de Dijon, réputée pour son caractère fruité intense et son mode de fabrication authentique. Elle est produite par la célèbre maison de liqueurs L'Héritier-Guyot, fondée en 1845 par Louis-Baptiste L'Héritier et son épouse Claudine Guyot en Bourgogne. La Crème de Cassis de Dijon est élaborée à partir de cassis soigneusement sélectionnés, des variétés « Noir de Bourgogne » et « Blackdown ». Après la récolte, les fruits sont macérés dans de l'alcool afin d'en extraire les composants naturels et les arômes fruités intenses. L'alcool de cassis « Cassissée » est proposé à 16 % vol. dans une bouteille de 0,7 l et fait partie des spécialités classiques françaises en matière de liqueurs de fruits. La particularité de la Cassissée L'Héritier-Guyot réside dans son procédé de fabrication traditionnel, perpétué depuis des générations. Les cassis sont mis à macérer dans de l’alcool pendant plusieurs semaines, avant que l’infusion de fruits ainsi obtenue ne soit transformée selon la méthode historique de sucrage à froid de Louis-Baptiste L’Héritier. Ce procédé, mis au point en 1845, permet une fabrication particulièrement douce, sans chauffage du sucre. La Crème de Cassis de Dijon est élaborée sans arômes, colorants ni conservateurs ajoutés. L'alliance de la tradition française en matière de liqueurs, de groseilles de Bourgogne sélectionnées et d'une macération traditionnelle fait de la Crème de Cassis L'Héritier-Guyot une spécialité polyvalente pour la culture des cocktails classiques et modernes. Couleur : rouge foncé intense aux reflets violets. Nez : Des arômes expressifs de cassis, de baies noires juteuses et de subtiles nuances fruitées. Bouche : Corsée et intensément fruitée, avec des notes de cassis mûr, une douceur harmonieuse et une acidité fruitée agréablement vive. Fin de bouche : longue et fruitée, avec des notes intenses de cassis et un équilibre subtil entre douceur et acidité. La Crème de Cassis Cassissée de L'Héritier-Guyot est l'ingrédient classique du kir, qui consiste à associer une petite dose de liqueur de cassis à du vin blanc sec, traditionnellement un Bourgogne Aligoté. Pour un Kir Royal raffiné, la liqueur est plutôt mélangée à du champagne ou du vin mousseux bien frais. Elle permet également de créer des variantes d’apéritifs rafraîchissantes en association avec du prosecco, de l’eau tonique ou du soda. Cette liqueur de cassis française offre d’autres possibilités d’utilisation, notamment comme accompagnement fruité d’une glace à la vanille, d’une panna cotta, d’un cheesecake ou de desserts au chocolat noir. Une fois ouverte, il est recommandé de la conserver au réfrigérateur afin de préserver le plus longtemps possible son caractère fruité intense.