Domaine viticole Gérard Bertrand Gérard Bertrand Le Chouchou 2023 11% Vol. 0,75l

10.71 EUR*

Description

En 1975, Gérard Bertrand a commencé à vendanger au Château de Villemajou, dans les Corbières, où il s'est découvert une passion pour le vin. Pendant douze ans, il a perfectionné son savoir-faire aux côtés de son père, Georges Bertrand, jusqu'à ce que la quatrième génération reprenne le flambeau. Après le décès tragique de son père en 1987, Gérard Bertrand a repris les rênes de la famille au Domaine de Villemajou et a fondé la société viticole Gérard Bertrand. Le groupe Gérard Bertrand regroupe 16 domaines viticoles et 16 châteaux situés le long de la côte méditerranéenne française, s'étendant sur une superficie totale de 850 hectares. Une partie des raisins, récoltés à la main, mûrit dans des fûts bordelais de 225 litres, tandis que l’autre partie est conservée dans des cuves en acier inoxydable. Gérard Bertrand Le Chouchou est un vin contemporain qui séduit par son caractère délicat, léger et frais, et qui offre une alternative séduisante au vin rouge. Avec sa faible teneur en alcool et sa température de service qui met en valeur la fraîcheur de ses arômes, il est idéal pour les moments privilégiés entre amis. Les raisins utilisés pour Le Chouchou proviennent des terroirs d'altitude des Cévennes, où ils sont cultivés en agriculture biologique et récoltés tôt le matin afin de garantir des conditions optimales. Le cépage principal, le grenache, est macéré pendant une journée dans des cuves afin d’en extraire la couleur et les arômes fruités sans les tanins. La cuvée est composée de grenache, de syrah et de cinsault. La fermentation s’effectue à température contrôlée, suivie d’une fermentation malolactique. Après trois mois d’élevage en fûts, le vin est mis en bouteille et fermé par un bouchon à vis. Une robe rouge rubis éclatante. Au nez, des arômes subtils et mûrs de fruits rouges. En bouche, une texture soyeuse avec des notes de fraises mûres et de cerises. Une fine note épicée et des tanins souples et bien intégrés viennent affiner le goût. Une finale longue en bouche. Un excellent accompagnement pour les salades fraîches, la viande et les légumes grillés.