Île de Raasay Isle of RAASAY Hungarian Oak Single Malt Limited Release 50% Vol. 0,7l en boîte cadeau

78.21 EUR*

Description

L'Isle of RAASAY Hungarian Oak Single Malt Limited Release est un whisky single malt écossais en édition limitée, titrant 50 %, conditionné en bouteille de 0,7 l, qui fait partie de la série innovante « Oak Species Maturation Series » de la distillerie Isle of Raasay. À travers cette série, la distillerie explore l’influence de différentes essences de chêne sur le caractère d’un whisky. Cette troisième édition met à l’honneur le Quercus petraea, un chêne hongrois de grande qualité provenant des montagnes de Zemplén, au nord-est de la Hongrie, apprécié depuis des siècles pour l’élevage de vins d’exception. Contrairement aux précédentes cuvées de la série, ce whisky a été entièrement élevé dans d’anciens fûts de sherry Oloroso en chêne hongrois, ce qui permet aux arômes boisés épicés de se marier avec élégance aux notes profondes de fruits secs du sherry Oloroso. Pour cette édition, des alcools de Raasay tourbés et non tourbés sont vieillis séparément, puis assemblés, ce qui confère au whisky son caractère complexe et légèrement tourbé (13 à 15 ppm). Bien entendu, il n’est pas filtré à froid et est mis en bouteille sans colorants. Seules 8 000 bouteilles sont disponibles dans le monde entier. Cette édition spéciale limitée allie les notes marines de l’île à l’élégance épicée du chêne hongrois et à la richesse d’un vieillissement en fût de sherry Oloroso. La combinaison d’épices douces, de fruits secs, d’une fumée délicate et d’une agréable fraîcheur fait de l’Isle of Raasay Hungarian Oak Single Malt une cuvée particulièrement riche en nuances pour les amateurs de vieillissements en fût exceptionnels. Faisant partie de la série limitée « Oak Species Maturation Series », ce whisky single malt écossais constitue un ajout passionnant à toute collection de whiskies, tant pour les collectionneurs que pour les amateurs. Couleur : dorée avec des reflets ambrés. Nez : zeste d'orange, noisettes grillées, géranium, cannelle, gingembre et génoise. Bouche : gingembre, café, sherry Oloroso, chocolat noir et épices fines. Fin de bouche : longue, avec des notes d’orange douce, d’Ingwerer, une légère fumée et une touche de lard fumé. The Isle of Raasay Hungarian Oak Single Malt Limited Release reveals its aromas best when consumed pur or with a few drops of still water. It harmonizes well with smoked duck breast, dry-aged beef steak, lamb rack, wild boar ragu, or risotto with mushrooms. Il se marie également à merveille avec le comté, le cheddar affiné, le manchego ou le parmesan. Pour accompagner les desserts, nous recommandons de le déguster avec du chocolat noir (70 % ou plus), un fondant au chocolat, une tarte aux noisettes, des figues, des dattes ou des desserts à l’orange, qui soulignent particulièrement bien les notes épicées de sherry et de chêne.