Marchesi Antinori Wein Marchesi Antinori Solaia Firenze IGT 2021 14% Vol. 0,75l

388.71 EUR*

Beschreibung

Seit mehr als 600 Jahren engagiert sich die Familie Antinori in der Weinproduktion, beginnend mit der Aufnahme von Giovanni di Piero Antinori in die Arte Fiorentina dei Vinattieri im Jahr 1385. Diese Tradition, die sich über 26 Generationen erstreckt, wurde stets direkt von der Familie geleitet, gekennzeichnet durch innovative Entscheidungen bei gleichbleibendem Respekt für Tradition und Herkunft. Marchesi Antinori Solaia ist eine exklusive Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Cabernet Franc, deren Trauben auf kalkhaltigen Böden gedeihen. Bereits bei der Handlese wurde höchster Wert auf die Auswahl perfekter Trauben gelegt, um die Qualität des Weins zu gewährleisten. Die Vergärung aller drei Rebsorten erfolgte bei kontrollierten Temperaturen zwischen 27° und maximal 31°, um die Frische, den Duft und den Charakter der Frucht zu bewahren. Nach der alkoholischen Gärung und dem Abstich des Mostes wurden die einzelnen Weine in neue Eichenholz-Barriques gefüllt, wo sie sich zunächst getrennt entwickeln konnten. Anschließend erfolgte die Assemblage, gefolgt von einer Reifezeit von etwa 12 Monaten in den Barriques. Nach dieser sorgfältigen Reifung wird der Solaia in Flaschen abgefüllt und mit einem Naturkorken verschlossen. Mit einem beeindruckenden Lagerpotenzial bis 2036 bietet der Solaia ein elegantes Genusserlebnis, das sich durch Tiefe, Finesse und außergewöhnliche Qualität auszeichnet. Auszeichnungen: - 97/100 Punkte Robert Parker Wine Advocate - 100 Punkte Vinous by Antonio Galloni - 97/100 Punkte James Suckling Dichtes Rubingranat im Glas. In der Nase intensiv fruchtig nach dunklen Früchten, begleitet von Gewürznoten. Am Gaumen komplex, gut strukturiert, Noten von Cassis, Nelken, Minze sowie Tabak. Der Geschmack wird von einer sanften Tannine begleitet. Lang anhaltend im Abgang. Ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Geflügel sowie gebackenem Rind.