Djokovic Syrah 14,5% Vol. 0,75l

74.90 EUR*

Beschreibung

Der Djokovic Syrah ist ein ausdrucksstarker und eleganter Rotwein aus Serbien, der das außergewöhnliche Potenzial der Region für charaktervolle Premiumweine unter Beweis stellt. Hergestellt aus 100 % Syrah, präsentiert er sich als kraftvoller, vollmundiger Wein mit klarer Struktur, aromatischer Tiefe und bemerkenswerter Balance. Dieser Wein steht für kompromisslose Qualität und präzises Handwerk – ein echtes Meisterstück aus der Linie der Djokovic Wines, die mit Leidenschaft und moderner Weinphilosophie erzeugt werden. Die Vinifikation erfolgt nach höchsten önologischen Standards: Die Maischung und Gärung werden ohne Zusatz von Sulfiten durchgeführt, um die Reinheit und Natürlichkeit der Frucht zu bewahren. Die Gärung erfolgt für etwa zwei Wochen bei 25–32 °C in Edelstahltanks, wodurch intensive Farbe, Struktur und Aromatik entstehen. Danach wird schonend gepresst und der Wein geklärt. Es folgt eine vollständige malolaktische Gärung, die ihm seine samtige Textur und feine Rundung verleiht. Anschließend reift der Wein ein Jahr lang in französischen Eichenfässern (erste und zweite Belegung), um Komplexität, Würze und Tiefe zu entwickeln. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % Vol. zeigt sich der Djokovic Syrah als konzentrierter, kraftvoller und zugleich eleganter Vertreter seiner Rebsorte. Im Glas präsentiert sich der Djokovic Syrah in einem tiefdunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Blaubeeren, begleitet von Noten von schwarzem Pfeffer, Veilchen, Schokolade und geröstetem Eichenholz. Am Gaumen ist er vollmundig, dicht und harmonisch, mit reifen Tanninen, feiner Würze und langem, warmem Abgang. Restzucker: 1,4 g/l Dieser serbische Syrah passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Lamm, Wild und kräftigen Käsesorten. Auch zu mediterranen Gerichten mit Kräutern und dunklen Saucen ist er ein perfekter Begleiter. Serviert bei 16–18 °C entfaltet er seine ganze Tiefe und Ausdruckskraft.