Mount Gay Rum Mount Gay Single Estate Series #24/2 55% Vol. 0,7l in Geschenkbox

359.90 EUR*

Beschreibung

Mount Gay Estate, gelegen auf dem Plateau der Upper Coral Reef Terrasse in St. Lucy, Barbados, wurde vor rund 400.000 Jahren aus dem Meer erhoben und bietet eine beeindruckende Höhenlage von 150 m im Osten und 105 m im Westen. Der lehmige Boden des Estates verleiht den dort angebauten Zuckerrohrpflanzen eine besondere Qualität. Mount Gay Single Estate Series Rum #2 wurde aus 100% Melasse hergestellt, die aus den Zuckerstöcken des Mount Gay Estates in St. Lucy, Barbados, gewonnen wird. Diese Melasse zeichnet sich durch einen besonders hohen Zuckergehalt von 72% aus und wurde im Jahr 2018 produziert. Für die Herstellung wird eine hauseigene Hefe verwendet, die speziell auf dem Mount Gay Estate gezüchtet wird. Die Gärung dauert außergewöhnlich lange – 9 Tage im Vergleich zu den üblichen 4 Tagen. Diese verlängerte Gärung führt zu einer sekundären Gärung, die dem Rum eine subtile Färbung und markante barbadische Aromen verleiht, darunter Ananas und Guave. Der Rum wird zu 100% im Pot Still-Verfahren destilliert und in einer limitierten Auflage von nur 5.418 nummerierten Flaschen abgefüllt. Ein einzigartiger Rum, der die besondere Tradition und das Terroir von Barbados perfekt widerspiegelt. Farbe: Gold. Nase: Zitrusfrüchte, Mandeln, Milchschokolade, Meersalz. Geschmack: Reife Grapefruits, brauner Zucker, Eichenholz, salzige Rauchnoten, florale Aromen. Abgang: Lang anhaltend.