Weingut Seckinger Seckinger Kapellenberg Chardonnay 2022 - 75cl

44.77 CHF*

Beschreibung

Während einige die Veränderungen als Bedrohung sehen, feiern andere sie als eine Gelegenheit, neue Wege zu erkunden. Und hier, im Herzen der Pfalz in Deutschland, hat die Familie Seckinger beschlossen, diesen Weg der Innovation mit ihrem eigenen Projekt zu beschreiten. Seckinger besteht aus drei biodynamischen Brüdern, die sich von den klassischen natürlichen Chablis und der Technik der ouillé Weine inspirieren lassen und dabei einen einzigartigen Hauch von Frische hinzufügen, indem sie in das Terroir ihrer historischen Weinberge eintauchen, die größtenteils aus Buntsandstein bestehen. Lukas und Philipp kümmern sich um die Weinberge, während Jonas die Weinherstellung leitet.  Von Anfang an hat Seckinger in die Restaurierung historischer Weinberge mit einer biodynamischen Praxis investiert und bewirtschaftet 20 Hektar, die Böden aus Buntsandstein, Mergel und Kalkstein kombinieren. Ein Ansatz, der den natürlichen Charakter jeder Traube respektiert und verstärkt und Weine schafft, die ihre Herkunft tief widerspiegeln. Seckinger Kapellenberg Chardonnay ist ein Chardonnay, der aus einer Maischestandzeit ganzer Trauben für 10-12 Stunden resultiert, bevor er zum Most gelangt und die spontane Gärung fortsetzt. Es gibt keine technischen Tricks oder Temperaturkontrolle. Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise und lässt den Wein für sich selbst sprechen. Einige Fässer werden aufgefüllt, während andere einer kontrollierten Oxidation überlassen werden. Und das Schwefel... wird einfach auf ein Minimum reduziert, nur verwendet, wenn der Wein es wirklich braucht. Seckinger Kapellenberg Chardonnay ist eine Erklärung von Leidenschaft, Familie und Respekt vor der Natur. Ein deutscher Wein im burgundischen Stil, der dazu einlädt, erkundet, genossen und vor allem geteilt zu werden.