4 Kilos 2023 - 75cl

33.93 CHF*

Beschreibung

4 Kilos ist ein Rotwein aus Mallorca und wurde von der Bodega 4 Kilos entwickelt. 4 Kilos, umgangsprachlich für 4.000.000 Pesetas, war die Investition, die Francesc Grimalt und Sergio Caballero für den Start ihres Weinguts machten. Eine bescheidene Investition, die zeigt, dass guter Wein nicht viel Geld kosten muss, sondern es auf die Leidenschaft und das Streben nach Qualität ankommt. 4 Kilos es ist ein Wein aus Callet, einer einheimischen Sorte Mallorcas. Die Trauben stammen von verschiedenen Fincas im Süden und Norden von Mallorca mit Böden von Call Vermell, ein Name, der sehr populär in Mallorca für die leicht lehmigen Böden ist. Die Weinstöcke sind zwischen 20 und 45 Jahre alt. 4 Kilos verfolgt eine rationale Landwirtschaft, sehr respektvoll der Umwelt gegenüber und mit minimalen Interventionen. Sie nutzen die einheimische Vegetation mit einer großen mikrobiologischen Population, um eine höhere Konzentration in den Trauben zu erzielen. Es herrscht ein mildes, mediterranes Klima mit trockenen und heißen Sommern und wenig Niederschlägen vor. Nach der manuellen Ernte, werden die Trauben selektiert. Die Gärung jeder Parzelle wird separat in Edelstahltanks und Holzwannen mit einer Kapazität von 2.500 Litern bei einer Temperatur zwischen 20 und 30 Grad ausgeführt. 4 Kilos reift in Barriquefässern von Allier mit einer Kapazität von 600 Litern und mittlerem, sowie stark-mittlerem Röstgrad für 12 Monate. Ein guter Wein aus Mallorca. Schmackhaft und fruchtig mit einigen mineralischen Tönen.