Valenciso 10 Años Después 2015 - 75cl

49.79 CHF*

Beschreibung

Qualität steht bei Valenciso immer an erster Stelle. In dieser Kellerei der D.O.Ca. Rioja geht es sogar so weit, dass sie in einem Jahr, in dem die Trauben nicht gut genug sind, es vorziehen, keinen Wein auszuarbeiten. Ja, Sie haben richtig gehört. So geschehen in den Jahren 2003 und 2013. Unter dieser Prämisse, und wie es nicht anders sein kann, sind von diesem Weingut nur ganz besondere Weine zu erwarten. An der Spitze dieser Edelskala steht Valenciso 10 Años Después, ein Wein, der ein ganzes Jahrzehnt lang auf seine Abfüllung gewartet hat. Ein Teil der Reifung in Zement und ein Teil in kaukasischen Eichenfässern sind das Geheimnis dieses ganz besonderen Rotweins, ein sortenreiner Tempranillo, bei dem diese Sorte ausgewogen und sehr elegant ist. Ein Teil dieses Charakters wird auf dem Feld erreicht, wo die Weinberge ökologisch bewirtschaftet werden (obwohl sie noch nicht als solche zertifiziert sind). Die Tempranillo ist eine der am meisten angebauten Rebsorten der D.O. Ca. Rioja, die in diesem Gebiet beheimatet ist und derzeit 75 % des Weinbergs ausmacht. Im Fall von Valenciso 10 años - der aus La Rioja Alta stammt - wächst diese Sorte auf einer Vielzahl von Böden (Ton-Kalk, Ton-Eisen und Schwemmland) und unter einem atlantischen Klima (mit kalten Wintern und milden Sommern). Die Tempranillo ist eine sehr frost- und kälteempfindliche Rebsorte, aber im Weingut Valenciso vermeiden sie dies durch eine sorgfältige Pflege der Rebstöcke, die alle auf traditionelle Weise von Hand bearbeitet werden. Die Weinlese ist der Ausgangspunkt für die Weinherstellung. Natürlich wird diese Arbeit von Hand ausgeführt, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden, die in die Weinkellerei gelangen. Dort werden die Trauben entrappt und kommen direkt in die Zementtanks, wo sie vergoren werden. Dies wird mit den gesamten Trauben gemacht. Hier findet auch die malolaktische Gärung statt. Wenn der Wein fertig ist, würde man ihn normalerweise umfüllen und abstechen... aber nein! In diesem Fall verbleibt Valenciso 10 Años Después etwa vier Jahre lang in diesen Behältern. Nach dieser Zeit sind die Fässer aus kaukasischer Eiche an der Reihe, in denen Valenciso 10 Años Después ungefähr weitere vier Jahre verbleiben wird. Wenn gute Dinge Zeit brauchen, dann ist Valenciso 10 Años Después wahrscheinlich einer der besten Weine, die Sie in La Rioja probieren können.