Rebeldes Blanco 2024 - 75cl

10.65 CHF*

Beschreibung

Als Javier Bueno, Verkaufsleiter von Wine is Social, und Josep Serra, Eigentümer der Bodega Serra Barceló, sich trafen, war die Verbindung sofort spürbar. Zwei unruhige Sommeliers mit einem gemeinsamen Ziel: die Schaffung eines „sozialen Weins“, eines Projekts, das aus der über zehnjährigen Erfahrung und Leidenschaft in der Weinwelt hervorgehen sollte.  So entstand Rebeldes Blanco, ein Wein, der sich nicht mit dem Gewöhnlichen zufrieden gibt und meisterhaft die Sorten Garnacha Blanca und Macabeo aus der DO Montsant kombiniert. Seine Herstellung ist ein Akt äußerster Sorgfalt und Hingabe. Die Trauben werden in ausgewählten Weinbergen angebaut, die nach Kriterien des nachhaltigen Weinbaus ausgewählt wurden, um die Gesundheit des Weinbergs und die Qualität der Frucht zu schützen. Die Lese erfolgt von Hand, zum genau richtigen Reifezeitpunkt, um sicherzustellen, dass jede Traube ihr Bestes beiträgt. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und sanft gepresst, um einen frischen und klaren Most zu gewinnen. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, um die Primäraromen und die Frische der Frucht zu bewahren. Danach reift ein Teil des Weins in Eichenfässern, was ihm Struktur und elegante Nuancen verleiht. Während der Reifung bleibt der Wein auf der Hefe, was ihm Cremigkeit und Reichtum am Gaumen verleiht und ein Erlebnis abrundet, das gleichzeitig ernsthaft und verspielt ist, wie die Schöpfer des Projekts selbst. Frisch, zart und charaktervoll zeigt Rebeldes Blanco die Kraft von Montsant. Der Ausdruck zweier rebellischer Seelen, die beschlossen, ihre Leidenschaft in etwas Soziales, Authentisches und Mutiges zu verwandeln.