Diego Magaña Dominio de Anza El Rapolao 2022 - 75cl

43.25 CHF*

Beschreibung

In der Welt des Weins gibt es Namen, die Eindruck hinterlassen, die schon erklingen, bevor man sie probiert, und die Geschichte, Charakter und Einzigartigkeit hervorrufen. El Rapolao ist einer dieser Namen. Ein historischer Weinberg in Valtuille de Abajo, DO Bierzo, der jahrzehntelang halb vergessen war, fast wegen seiner Komplexität vernachlässigt: rote Lehmböden mit Eisen, schwierige Hänge, Sonne, die spät kommt und früh geht, Bedingungen, die die Reifung anspruchsvoll und launisch machten. Aber einige große Entdecker, Liebhaber des authentischen Terroirs, haben ihm neues Leben eingehaucht, indem sie sein enormes Potenzial erkannt haben. Heute ist El Rapolao einer der begehrtesten Weinberge im Bierzo, fähig, Weine zu erzeugen, die Geschichte, Persönlichkeit und Präzision vereinen. Unter denen, die auf dieses Mikroterritorium gesetzt haben, ist Diego Magaña, ein junger Önologe mit navarresischen Wurzeln und internationaler Ausbildung. Sein Projekt, Dominio de Anza, dreht sich um Mikroparzellen, kleine Juwelen des Terroirs, wo jeder Weinberg, jede Rebe und jede Geste von Bedeutung sind. Diego arbeitet mit Respekt und Sorgfalt, um die reine Identität jedes Ortes herauszuholen, und Dominio de Anza El Rapolao ist ein perfektes Beispiel für diese Philosophie. Die Parzelle von Diego umfasst kaum 0,49 Hektar innerhalb des Weinbergs, mit Mencía-Reben von etwa 100 Jahren, die nach der Reblauskrise gepflanzt wurden. Die Ernte erfolgt von Hand, wobei jede Traube sorgfältig ausgewählt wird. Die Vinifikation erfolgt in offenen 500-Liter-Fässern mit Temperaturkontrolle und Verwendung von einheimischen Hefen, sowie einer 21-tägigen Mazeration, die 27 °C nicht überschreitet, um den gesamten Charakter des Terroirs einzufangen, ohne die Frucht zu überfordern. Die anschließende Reifung dauert 12 Monate in französischen 500-Liter-Fässern, die zweimal verwendet wurden, und verleiht Struktur und Sanftheit, wobei die Mineralität und Persönlichkeit des Weinbergs in der Flasche erstrahlen. Tiefgründig, mineralisch und elegant, Dominio de Anza El Rapolao ist der Beweis dafür, dass der Respekt vor dem Kleinen und Historischen außergewöhnliche Früchte tragen kann. Unter der Leitung von Diego Magaña zeigt El Rapolao, dass es Namen gibt, die Eindruck hinterlassen, und Terroirs, die sich mit Geduld und Hingabe in wahre Legenden verwandeln.