Alemany i Corrió Sot Lefriec 2020 - 75cl

59.65 CHF*

Beschreibung

Sot Lefriec ist ein Rotwein, hergestellt durch Celler Alemany i Corrio in Vilafranca del Penedés (Barcelona), D.O. Penedés.   Celler Alemany i Corrio ist das persönliche Projekt von Irene Alemany und Laurent Corrio, sowohl beruflich als auch privat ein Paar, die sich während des Önologiestudiums in Burgund kennen gelernt haben. Celler Alemany i Corrio entstand 1999 und war die erste Garagenkellerei von Penedés. Der Weinberg befindet sich in Lavern (Penedés), auf einem sanften Hang gelegen, mit verschiedenen Rebsorten, die zwischen 25 und 60 Jahre alt sind. Bei der Herstellung ihrer Weine versuchen sie, den Prozess so natürlich wie möglich zu halten und den Ausdruck der Rebsorten und den Charakter des Terroirs so gut wie möglich widerzuspiegeln.   Sot Lefriec ist ein Wein aus den besten Trauben der Rebsorten Merlot, Cariñena und Cabernet Sauvignon von den ältesten, eigenen Weinbergen. Die Lese erfolgt von Hand in kleine Kisten mit Selektion der Trauben im Weinberg. In der Kellerei werden die Trauben abgebeert und mazerieren über einen Monat lang. Der Wein gärt in Edelstahltanks. Nach der alkoholischen Gärung erfolgt die malolaktische Gärung in Eichenfässern, sowohl in neuen als auch in einmalig gebrauchten. Hier ruht der Wein 22 Monate lang.   Sot Lefriec ist ein reifer, robuster und intensiver Wein. Er besticht durch seine Intensität, mit Aromen von reifen schwarzen Früchten und eleganten Ledernoten. Schön ausgewogen durch die Frische der Cariñena. Eines der Schmuckstücke von Penedés, das uns die gute Anpassung der internationalen Trauben in dieser Region demonstriert.