Viñedos Somoza Neno de Viña Somoza 2024 - 75cl

14.85 CHF*

Beschreibung

Neno de Viña Somoza ist ein Weißwein, der von der Kellerei Viñedos Somoza in A Rúa de Valdeorras, Ourense, hergestellt wird. D.O. Valdeorras. Viñedos Somoza ist eine Kellerei, die im ersten Drittel des 20. Jahrhunderts von Victor Fernández gegründet wurde, mit dem Ziel, Weine aus den Früchten ihrer Weinberge zu erzeugen, nach harter Arbeit zur Wiederbelebung der autochthonen Sorten. Nach zwei Generationen entwickelt Viñedos Somoza seine Tätigkeit mit den neuesten Fortschritten in der önologischen Technologie weiter, ohne die geerbte Weinbautradition zu vernachlässigen. Doch ab 2015 vollziehen sie einen radikalen Wandel mit der Einbindung von Javier García (Kellerei 4 Monos, Madrid), wobei sie versuchen, ihre 5 Hektar Weinberge so wenig interventionistisch wie möglich zu vinifizieren, was zu Weinen führt, die das volle Potenzial der Rebsorte und des Terroirs zum Ausdruck bringen. Neno de Viña Somoza ist ein Wein, der aus godello von den besten Weinbergen der Region hergestellt wird, mit verschiedenen Bodentypen, die deutlich atlantisch beeinflusst sind und einen kontinentalen Charakter aufweisen. Die Reben sind zwischen 30 und 40 Jahre alt. Die Ernte erfolgt manuell in 15 kg Kisten. Einmal in der Kellerei, erfolgt eine Kaltmazeration von 12 bis 48 Stunden. Nach dem Pressen und natürlichen statischen Absetzen erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur sowie in Fässern und Tinas aus französischer Eiche. Nach Abschluss der Gärung erfolgt eine Reifung in französischen Eichenfässern auf der Feinhefe für weniger als ein Jahr.