Binifadet Blanc 2024 - 75cl

15.20 CHF*

Beschreibung

Binifadet Blanc ist ein Weißwein, der durch Bodegas Binifadet in Sant Lluís, V.T. Illa de Menorca, hergestellt wird.   Im Jahr 1979 beschließt Carlos Anglés seine ersten Reben auf der Insel Menorca mit verschiedenen Traubensorten zu pflanzen. Die Erfahrung aus mehreren Jahrgängen führte sie dazu, die Weinberge mit jenen Reben zu erweitern, die sich dem Klima der Insel am besten angepasst haben. Nachdem man sich jahrelang der Weinherstellung für den Eigenbedarf der Familie gewidmet hatte, und nach dem Bau einer neuen Kellerei, kamen im Mai 2004 ihre ersten Weine auf den Markt. Derzeit bewirtschaftet Bodegas Binifadet (Name des im Jahr 2001 erworbenen Weinbergs) 12 Hektar, die im Süden der Insel gepflanzt worden sind, wo Kalkböden aus Sandstein vorherrschen, die durch eine Tonschicht bedeckt sind. Das Klima ist deutlisch mediterran mit geringen Niederschlägen, die sich auf den Herbst konzentrieren, und ist starken Winden ausgesetzt, die die Insel beeinflussen, vor allem das Tramuntana-Gebirge.   Binifadet Blanc ist ein junger Wein aus Chardonnay, ausgewählt aus den besten Parzellen des Weinbergs Binifadet. Die Weinlese erfolgt von Hand. Nach Ankunft in der Bodega vergärt der Wein bei kontrollierter Temperatur von 17°C in Edelstahltanks. Es erfolgt keine malolaktische Gärung. Vor der Abfüllung erfolgt eine Kaltstabilisierung.