Domaine de la Pinte Arbois Chardonnay 2023 - 75cl

24.69 CHF*

Beschreibung

Der Domaine de la Pinte Arbois Chardonnay ist ein biodynamischer Weißwein aus Chardonnay mit Herkunftsbezeichnung AOC Arbois, der von Domaine de la Pinte hergestellt wird. Das Domaine de la Pinte ist ein Familienweingut mit 34 Hektar Rebfläche, die vorwiegend auf blauen Mergelböden etwa 400 m über dem Meeresspiegel in den Gemeinden von Arbois und Pupillin liegen. Seit 1999 wird dort ökologischer Weinbau betrieben und seit 2009 auch die biodynamische Bearbeitung angewandt. Die Weinberge des Domaine de la Pinte Arbois Chardonnay werden biodynamisch bearbeitet und liegen in blauen Mergelböden. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei etwa 35 Hektoliter pro Hektar und wird von Hand geerntet, um die Trauben so weit wie möglich zu schonen. Sobald die Weinlese des Domaine de la Pinte Arbois Chardonnay in der Kellerei ist, wird sie gepresst und der Most durch Dekantieren gereinigt. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung mit autochthonen Hefen in temperaturkontrollierten Tanks. Danach wird der Wein einer malolaktischen Gärung unterzogen, um ihm einen milchigen Touch zu verleihen und den Säuregehalt ein wenig zu reduzieren. Schließlich reift er für zehn Monate in Fässern und wird vor dem Abfüllen in Flaschen leicht filtriert. Der Domaine de la Pinte Arbois Chardonnay ist ein leicht zugänglicher, fruchtiger und runder Wein.