Wildkaffee - Vienna Calling Espresso - 350 g Ganze Bohne - Intensität: 4/6

16.90 CHF*

Beschreibung

Wildkaffee - Vienna Calling Espresso - 350 g Ganze Bohne Aufbewahrungshinweise: Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern. Zubereitungsempfehlung: Für unseren Vienna Calling empfehlen wir die Zubereitung in der Siebträgermaschine. 1. Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 93°C ein. 2. Siebträger ausspannen und mit einem Tuch auswischen. 3. Gebe 19 g Kaffee für einen Doppelshot in den Träger (Mahlgrad: sehr fein). 4. Verteile das Kaffeemehl gleichmässig, anschliessend mithilfe eines Tampers und einem Druck von ca. 15 kg verdichten. 5. Die Brühgruppe spülen und den Siebträger einspannen. 6. Tassen unter den Auslauf stellen und den Brühvorgang starten. Dieser sollte ca. 25-30 Sekunden (38-40 ml) lang andauern. Geschmack > Geschmacksprofil: Schokoladig, Beerig Spezialitätenkaffee von der Rösterei Wildkaffee aus Garmisch-PartenkirchenGeschmacksprofil: Schokoladig, BeerigBlend aus Arabica Bohnen: 40% El Salvador, 40% Kolumbien und 20% aus RuandaHerkunft: Buenos Aires (El Salvador), Sierra Nevada de Santa Marta (Kolumbien), Distrikt Ngororero (Ruanda)Aufbereitung: washed (El Salvador, Kolumbien), Natural (Ruanda)Varietät: Bourbon (El Salvador, Ruanda), Colombia (Kolumbien)