Heilandt - Lenz Espresso - 250 g Ganze Bohne - Intensität: 4/6

14.90 CHF*

Beschreibung

Heilandt - Lenz Espresso - 250 g Ganze Bohne Aufbewahrungshinweise: Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern. Zubereitungsempfehlung: Für den Lenz Espresso empfehlen wir eine Zubereitung mit der Siebträgermaschine. 1. Tassen vorheizen 2. Siebträger mit trockenem Tuch reinigen 3. Espressobohnen fein mahlen 4. Für einen Single-Shot 9 g gemahlenen Kaffee für 20 ml Espresso verwenden – wegen viel gleichmässigerer Extraktion empfehlen wir jedoch, immer einen doppelten Shot zu ziehen. Also 18g in, 40ml out (Ratio 1:2,2) 5. Kaffeemehl gleichmässig in den Siebträger einfüllen und das Pulver flach und gleichmässig verdichten (tampen) 6. Brühgruppe spülen, um sie zu reinigen und auf die richtige Temperatur zu bringen (flushen) 7. Siebträger einspannen und Bezug starten, Zeit stoppen 8. Wir empfehlen eine Bezugszeit von 25 Sekunden für die angegebene Menge Spezialitätenkaffee von der Rösterei Heilandt aus KölnGeschmacksprofil: Karamell, Kakao, KirscheBlend mit 50% Arabica-Bohnen aus Mexiko, 25% Arabica-Bohnen aus Brasilien, 25% Robusta-Bohnen aus BrasilienHerkunft: Benancio Montejo (Mexiko), Community Blend (Brasilien)Aufbereitung: naturalVarietät: Mundo Novo, Caturra (Mexiko)