Jean Lallement Et Fils Jean Lallement Brut Rose - 75cl

45.32 CHF*

Beschreibung

Jean Lallement Brut Rose ist ein Schaumwein Rosé, der von Jean Lallement Et Fils aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay in der AOC Champagne, in der Champagne (Frankreich), hergestellt wird. Ein 5,5 Hektar großes Anwesen zwischen Verzenay und Verzy in der Montagne de Reims ist der großartige Schatz von Jean Lallement. Ein Weingut in der Champagne, das, obwohl sehr klein im Vergleich zu den großen Domaines in der Nachbarschaft, diesen jedoch in nichts nachsteht. Seine Terroirs, seine großen Schätze, sind als die besten Weinberge für die Ausarbeitung des Grundweins aus Pinot Noir anerkannt und mit ihnen und viel Hingabe erzielt er komplexe, unverwechselbare und köstliche Champagner. Aus diesen wunderbaren Weinbergen kommt Jean Lallement Brut Rose. Aufgeteilt in verschiedene Parzellen, haben die Reben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und sind auf extrem kalkhaltigen Böden gepflanzt. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.   Im Keller wird der Jean Lallement Brut Rose zunächst mit einheimischen Hefen vinifiziert und in 205-Liter-Eichenfässern ausgebaut. Nach der Gewinnung des Grundweins erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche und eine 48-monatige Reifung auf der Hefe, mit einer Dosage von 3 bis 6 Gramm Zucker pro Liter. Ursprünglich für den Privatkonsum hergestellt, ist Jean Lallement Brut Rose heute eine der begehrtesten Raritäten von Lallemnet. Ein Champagner Brut Rosé, von dem nicht mehr als 1.800 Flaschen produziert werden und der die wahren Kenner begeistert.