Dominio del Challao Garnacha 2020 - 75cl

51.61 CHF*

Beschreibung

Einige Leidenschaften entstehen unerwartet. Für Manu Michelini, einen jungen argentinischen Önologen, begann die Liebe zu La Rioja fast zufällig während einer Reise nach Frankreich. Was als einfache Umleitung erschien, verwandelte sich in eine absolute Verliebtheit in die Landschaften von Labastida, seine Weinberge und seine Weingeschichte. Heute gibt diese Begeisterung Dominio del Challao Leben, ein Projekt, das Manu mit Carlos Fernández teilt und das darauf abzielt, die großen Weine der 70er und 80er Jahre aus Rioja mit einem zeitgemäßen und respektvollen Blick auf das Terroir neu zu interpretieren. Manu ist kein Neuling. Er gehört zur renommierten Familie Michelini, die in Argentinien, Uruguay und Spanien durch die Bodega Michelini i Mufatto, gegründet mit seinen Eltern Andrea Mufatto und Gerardo Michelini, Spuren hinterlassen hat. Seine Philosophie ist klar: Jeder Wein muss das Wesen des Ortes ausdrücken, an dem er entsteht. Von Valle de Uco bis Bierzo, über Rioja und Maldonado, haben die Michelinis die Welt auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinbergen bereist, und Manu setzt diese Tradition mit Energie und Neugier fort. Die Begegnung mit Carlos Fernández, einem Winzer aus Generationen, die in Labastida verwurzelt sind, war der natürliche Schritt, um Manus Vision in dieser privilegierten Region zu verwirklichen. Gemeinsam wagten sie sich an das Abenteuer, ökologische und biodynamische Parzellen zu bearbeiten, geleitet von der Idee, dass Weine nicht nur elegant und komplex, sondern auch ehrlich gegenüber dem Boden sein müssen, der sie hervorbringt. Unter ihren Schätzen sticht Dominio del Challao Garnacha hervor. Dieser Wein stammt aus Weinbergen im zentral-nördlichen Teil von Labastida, auf 600 Metern Höhe, mit Buschweinerziehung und Böden aus Schluff und Sand mit kalkhaltigem Untergrund. Die manuelle Ernte und die Vinifikation kombinieren Tradition und Präzision. 70% der Trauben werden im Ganzen mit den Füßen gestampft, während 30% entrappt, aber nicht gequetscht werden. Die Gärung erfolgt in Betontanks über 10 Tage, gefolgt von 60 Tagen Mazeration vor dem Pressen in einer horizontalen pneumatischen Presse und anschließender malolaktischer Gärung. Der Wein reift 20 Monate in einem 2000-Liter-Foudre aus den französischen Wäldern der Vogesen, um dann weitere 6 Monate in der Flasche zu ruhen. Ohne Filtration oder Klärung spiegelt jede Flasche die Reinheit und Persönlichkeit ihres Weinbergs wider und bietet einen eleganten, komplexen Wein, der tief mit seinem Ursprungsort verbunden ist. Pure Leidenschaft!