Scala Dei Massipa 2023 - 75cl

40.99 CHF*

Beschreibung

Scala Dei Massipa ist ein Weißwein der D.O.Q. Priorat, hergestellt durch Celler Scala Dei, in der Gemeinde La Morera del Montsant (Tarragona). Celler Scala Dei ist ein historisches Weingut des Weinbaugebiets Priorat. Im Jahr 1878 verließen die ersten Flaschen Priorat-Wein ihr Weingut in Richtung Weltausstellung in Paris. Fast ein Jahrhundert später, im Jahr 1973, stellte Scala Dei von der Vermarktung von Wein in loser Schüttung auf die Herstellung von Flaschenweinen um. Celler Scala Dei bearbeitet 90 Hektar eigene Rebfläche, verteilt auf über 40 verschiedene Standorte. Diese ganzen Parzellen befinden sind auf zwischen 400 und 800 Meter Höhe, auf verschiedenen Arten von Böden, Schiefer, Ton und Kalkstein, und, aufgrund der besonderen Topographie der Region, mit allen möglichen Ausrichtungen.   Scala Dei Massipa ist ein Wein aus Garnacha Blanca und Chenin aus einem einzigen Weinberg, La Massipa, der sich direkt neben dem Weinberg Masdeu befindet, mit östlicher Ausrichtung, auf 650 Meter Höhe, mit rotem Lehmboden mit Gips-Verkrustungen. Er ist 45 Jahre alt und der einzige Weinberg von Celler Scala Dei, der mit weißen Trauben bestockt ist. Die beiden Sorten werden gleichzeitig gelesen und auf gleiche Weise vinifiziert. Sobald die Trauben in der Bodega ankommen, werden sie gepresst und in Fuderfässern gefüllt, um bei kontrollierter Temperatur von 16-18°C auf autochthonen Hefen zu gären. 12 Monate Reife in den gleichen Fudern, wo er gärt, mit einer Batonnage pro Woche.  Mit diesem Wein möchte die Kellerei das frischeste Gesicht der Garnacha Blanca im Priorat aufzeigen.