Le Ragnaie Brunello di Montalcino 2021 - 75cl

64.65 CHF*

Beschreibung

Die Region Siena in der Toskana ist bekannt für ihre beeindruckende hügelige und bergige Landschaft. Der Passo del Lume Spento ist eine landschaftlich reizvolle Route oder Straße, die die Möglichkeit bietet, den für die Gegend typischen Panoramablick und die anspruchsvollen Anstiege zu genießen. Dort produziert Riccardo Campinoti, ein vielversprechender junger Winzer, den Le Ragnaie Brunello di Montalcino, ein wahres Juwel, der die Besonderheit aufweist, dass er auf dem höchsten Punkt der gesamten Region Montalcino, auf 600 Metern über dem Meeresspiegel, angebaut wird. Alles begann im Jahr 2002, als Riccardo beschloss, ein altes, 28 Hektar großes Landgut in der Gemeinde Montalcino in der Provinz Siena zu kaufen, das den Namen Ragnaie (so nannten die Etrusker die Netze, mit denen sie Vögel fingen) trägt. Dort beginnt er, alte, hochgelegene Weinberge nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus zu bewirtschaften. Weinreben, die zusammen mit Obstbäumen und Wiesen angebaut werden, sorgen für die Bildung eines lebendigen Ökosystems. Aufgrund der Höhenlage werden die Trauben spät und von Hand gelesen. In der Weinkellerei werden die Trauben entrappt und auf einen Rütteltisch gelegt, um die besten Trauben auszuwählen. Die Mazeration und die Gärung erfolgen in Zementtanks, in denen der Wein 25 bis 40 Tage verbleibt. Anschließend wird der Wein in 25 hl-Fässern aus slowenischer Eiche und 2,25 hl-Fässern aus Allier-Eiche gelagert, in denen er 36 bis 48 Monate lang ruht. Danach wird er in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt. Als höchstgelegener Brunello di Montalcino zeichnet sich Le Ragnaie Brunello di Montalcino durch eine privilegierte Frische aus. Ein hochtrabender Wein von einem der Önologen, der nach den Worten des renommierten Magazins Wine Advocate zu den größten Talenten des Montalcino gehört.