Pazo Señorans Aguardiente de Hierbas 50 cl. - 50cl

27.74 CHF*

Beschreibung

Pazo Señoráns Aguardiente de Hierbas ist ein Aguardiente, hergestellt durch die Bodega Pazo Señoráns aus 100% Albariño-Trauben. Die Destillation erfolgt in Destillierkolben und traditionell über offenem Feuer. Nachdem der Pazo Señoráns Aguardiente de Hierbas zweimal destilliert wurde, wird er in rostfreien Stahlbehältern von 2000 Litern gefüllt. Die Mazeration erfolgt mit einem Aufguss aus Kräutern und trockenen Samen. Die Bodega Pazo Señoráns befindet sich in Pontevedra, genauer im Valle de Salnés in der D.O. Rías Baixas. Die Bodega war ursprünglich ein prachtvolles Herrschaftshaus aus dem 16. Jahrhundert. Die Arbeit in der Bodega wurde 1989 aufgenommen, nach der Heirat von Marisol Bueno und Javier Mareque. Aktuell wird die Bodega von den vier Söhnen geführt. Die Philosophie der Bodega ist es, die Eigenheiten der Zone und des Albariños, bestmöglich in jedem einzelnen Wein sowie Destillat, zur Geltung zu bringen. Gleichzeitig legt die Bodega großen Wert auf eine perfekte Pflege der Reben und bemüht sich um eine stete Verbesserung der Destillate, u.a. mittels Fern- und Tasterkundungsmethoden.