Château L'If 2021 - 75cl

177.84 CHF*

Beschreibung

Es gibt Universen, in denen Ikonen unvermeidlich erscheinen. Musik, Kino, Malerei… Bereiche, in denen bestimmte Figuren diesen symbolischen Raum einnehmen, den wir alle erkennen, auch wenn wir ihn nicht immer erklären können. Und in der Welt des Weins ist es genau dasselbe. Manchmal sind es Namen von Weingütern. Manchmal Familien. Manchmal Projekte, die stillschweigend neu definiert haben, was wir unter Exzellenz verstehen. Eines dieser Beispiele ist das Universum, das Jacques Thienpont umgibt. Domaine Jacques Thienpont ist eine Weinbaugruppe mit Sitz in Bordeaux, die in der Welt des hochwertigen Weins keiner großen Vorstellung bedarf. Gegründet und geleitet vom belgischen Önologen Jacques Thienpont, ist sein Name zum Synonym für Präzision, Sensibilität und eine sehr klare Vorstellung davon geworden, was es bedeutet, Wein ernsthaft zu machen. In seinem Universum gibt es Namen, die fast wie Kultobjekte funktionieren. Einer davon ist Château Le Pin in Pomerol. Ein Wein, der zu einem der großen zeitgenössischen Ikonen von Bordeaux geworden ist und dessen Name Le Pin seine Identität von der einzigen Kiefer im Weinberg von Pomerol erhält. Der andere ist Château L’If, ebenfalls am rechten Ufer. Ein jüngeres Projekt, aber mit derselben zugrunde liegenden Philosophie. L’If — was als „Eibe“ übersetzt werden kann — setzt dieses Spiel mit natürlichen, fast symbolischen Referenzen fort, bei dem Bäume nicht nur Landschaft, sondern Identität sind. Der Weinberg von L’If in Saint-Émilion besteht aus 14 verschiedenen Parzellen, in denen auf Biodiversität gesetzt wird, einschließlich der Einführung verschiedener Begrünungen. Die Idee ist nicht, mehr zu intervenieren, sondern besser zu intervenieren. Das Ergebnis ist ein ausgewogenerer, lebendigerer Weinberg mit größerem Ausdrucksvermögen. Im Weinkeller folgt der Ansatz derselben Linie. Die Gärung erfolgt in konisch geformten Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle, um Präzision bei jeder Extraktion zu erreichen. Die malolaktische Gärung findet zu 50 % in neuen Fässern aus französischer Eiche statt. Anschließend reift der Wein 12 bis 16 Monate in Fässern. Château L’If ist ein Wein, der bereits mit vollem Recht Teil der Landkarte der großen zeitgenössischen Saint-Émilion ist. Denn am Ende ist im Wein das wirklich Wichtige nicht nur, herauszustechen, sondern zur Referenz zu werden, zur eigenen Sprache, zum Ikon.