Senderos de Ukan 2022 - 75cl

31.85 CHF*

Beschreibung

Koldo Eguren, Mitglied der fünften Generation der angesehenen Winzerfamilie Eguren, leitet Ukan. Eine kleinformatige Kellerei, die dem Bordelaiser Modell folgt und sich darauf konzentriert, die Landschaft von Rioja Alavesa in begrenzten Mengen in die Flasche zu bringen. Hierbei vereint er das angesammelte Wissen vergangener Generationen mit einer frischen, modernen Perspektive, die er im Laufe seiner beruflichen Laufbahn gewonnen hat. Ihr zweiter Wein, Senderos de Ukan, stammt aus einer Auswahl von Tempranillo-Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren, die in den Gemeinden Laguardia, Elciego, Elvillar und Lapuebla liegen. Es wird eine respektvolle Landwirtschaft mit einer strengen Ertragskontrolle betrieben. Nachdem die Trauben von Hand gelesen wurden, werden sie Beere für Beere auf einem Sortiertisch ausgewählt. Jeder Weinberg wird separat vinifiziert, um die Essenz der einzelnen Lagen zu extrahieren. Die Kohlensäuremazeration erfolgt in 40- und 80-hl-Betontanks, ergänzt durch die malolaktische Gärung und die 12-monatige Reifung in Fässern aus französischer Eiche in der zweiten und dritten Verwendung. So entsteht Senderos de Ukan, der jüngere Bruder der Familie, mit der gleichen Frische und Ausgewogenheit wie sein älterer Bruder Ukan. Ein Wein voller Frucht und Süffigkeit, der vom ersten Moment an ein Genuss ist.