Domaine Thillardon Vibrations 2022 - 75cl

30.00 CHF*

Beschreibung

Domaine Thillardon Vibrations ist ein natürlicher Rotwein, hergestellt von Domaine Thillardon aus der Sorte Gamay in der AOC Chénas in Beaujolais (Frankreich).    Domaine Thillardon ist das Projekt der Brüder Thillardon, junger Weinbauern, die in der Region Les Brureaux, im Herzen von Chénas, eine Welt voller Möglichkeiten gesehen haben. Es ist die kleinste und am wenigsten bekannte Appellation in Beaujolais. Durch biodynamische und ökologische Techniken schafften sie es, die verlassenen Weinberge zurückzugewinnen und köstlich fruchtige Weine zu produzieren.    Domaine Thillardon Vibrations wird aus Reben hergestellt, die in Granit-, Quarz- und Schwemmlandböden gepflanzt wurden. Alte Reben, die zwischen 60 und 90 Jahre alt sind, die durch biodynamische Praktiken und ohne Verwendung chemischer Produkte bewirtschaftet werden. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen.   Im Weinkeller mazerieren die Trauben des Domaine Thillardon Vibrations 20 Tage lang. Danach wird er gepresst und der Most gärt daraufhin mit einheimischen Hefen. Schließlich reifen 40 % des Weins in alten Holzfässern und die restlichen 60 % in Tanks aus Beton und Edelstahl.    Domaine Thillardon Vibrations ist ein ökologischer, biodynamischer und natürlicher Wein. Ein Musterbeispiel eines Beaujolais der neuen Generation.