Elio Altare Barolo Arborina 2020 - 75cl

91.18 CHF*

Beschreibung

Elio Altare Barolo Arborina ist ein Rotwein Barrique, hergestellt von Elio Altare in der DOCG Barolo (Piemont) aus der einheimischen Sorte Nebbiolo. Elio Altare ist ein Pionier im traditionellen Gebiet Langhe (Piemont). Obwohl er von den festgelegten Richtlinien abweicht, versteht er es, die Essenz des besten Crus der Sorte Barolo zu extrahieren und die Trauben mit geringem Eingriff und sorgfältiger Reifung in Holzfässern zu vinifizieren. Als Ergebnis erhält er elegante und runde Rotweine, die international anerkannt sind. Elio Altare Barolo Arborina stammt aus einem Cru namens „La Morra“. Dabei handelt es sich um ein Terroir mit mergelhaltigem Boden, reich an Ton und Sand, das nach Süden ausgerichtet ist. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell. Im Keller gärt Elio Altare Barolo Arborina spontan mit einheimischen Hefen. Der Wein reift dann 2 Jahre in Holzfässern, von denen ein Drittel neu ist und der Rest gebraucht, um eine Harmonie zwischen Frische und Fülle zu erreichen. Elio Altare Barolo Arborina stammt aus einem privilegierten Ort und ist ein wunderbarer Barolo, der die Harmonie und Präzision einer der prächtigsten Sorten Italiens aufzeigt, jedoch aus einer innovativen und aktuellen Perspektive.