Niepoort 20 Years Old - 75cl

54.88 CHF*

Beschreibung

Niepoort 20 Years Old Tawny ist eine Port Coupage aus Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão und Tinta Roriz. Sie wird vom berühmten portugiesischen Weingut Niepoort hergestellt. Niepoort ist ein Weingut, das 1842 gegründet wurde. Es wird derzeit von Dirk Niepoort, der fünften Generation der Familie, die ihm seinen Namen gibt, geleitet. Sie wenden die traditionellen portugiesischen Techniken wie das Treten von Trauben, die Gärung in Betontanks oder die Reifung in Holzfässern mit 550 Liter Inhalt an und verfügen gleichzeitig über neue Techniken, die es ihnen ermöglichen, die Trauben mit größter Sorgfalt zu verarbeiten. Sie haben Weinberge an verschiedenen Orten, einige davon älter als 100 Jahre, und ihr Weinkeller liegt in der Stadt Vila Nova de Gaia. Die Rebstöcke der Weinberge, aus denen der Niepoort 20 Years Old Tawny hergestellt wird, sind im Durchschnitt über 60 Jahre alt. Sie befinden sich auf Schieferböden und sind im Guyot-System und Cordón Royat angebaut. Die Pflanzdichte der Parzellen beträgt 4.000 bis 6.000 Pflanzen pro Hektar und sie werden von Hand gelesen, um die Trauben zu schonen und damit sie ohne Bruch in den Keller gelangen. Im Weingut vergärt der Niepoort 20 Years Old Tawny in den typischen Weinpressen, und das traditionelle Treten wird regelmäßig durchgeführt, um die maximale Farbe, Aromen und Struktur der Schalen herauszulösen. Schließlich wird der Wein vor dem Ende der alkoholischen Gärung, wenn im Schnitt noch etwas mehr als 100 Gramm pro Liter Restzucker verbleiben, mit Weinalkohol angereichert und beginnt etwa 20 Jahre in den typischen 550-Liter-Eichenfässern zu reifen. Niepoort 20 Years Old Tawny ist ein Portwein, der lange in Holzfässern reift. Ein komplexer und ausgewogener Wein, der perfekt zu einer Vielzahl von Käsesorten, Schokolade oder Desserts passt.