Can Ràfols dels Caus Terraprima Negre 2025 - 75cl

12.22 CHF*

Beschreibung

In "Der kleine Prinz", lehrte uns Antoine de Saint-Exupéry, dass "das Wesentliche für die Augen unsichtbar ist", eine Botschaft, die der Fuchs mit dem Prinzen teilt, indem er ihm erklärt, dass die Dinge, die wirklich wichtig sind, nicht mit den Augen wahrgenommen werden können, sondern mit dem Herzen. Dieses Prinzip teilte auch Carlos Esteva von Can Ràfols dels Caus, ein großer Verfechter der Weine aus dem Garraf, der behauptete, dass "außergewöhnliche Weine etwas haben, das weit über das hinausgeht, was wir mit den Augen, der Nase und dem Mund wahrnehmen können". Für ihn war das Unsichtbare das Wichtigste bei der Schaffung eines guten Weins: diese immaterielle Essenz, die man nicht sieht, aber in jedem Schluck spürt. Carlos Esteva verstand, dass ein großer Wein nicht nur das Terroir ausdrückt, sondern auch die Individualität seines Schöpfers, etwas, das verloren geht, wenn ein Wein nur zu wirtschaftlichen Zwecken hergestellt wird. Die Weinkollektion Terraprima war das letzte Projekt von Carlos Esteva und ein klarer Ausdruck seiner Philosophie. Der Weinberg von Terraprima befindet sich auf mineralischen Böden, die ursprünglich als Zementsteinbruch gedacht waren. Doch mit seiner Vision erwarb Esteva das Anwesen, verhinderte seine Zerstörung und verwandelte es in einen Weinberg mit 40 Hektar Rebfläche, von denen einige über 80 Jahre alt sind. Aus diesen kalkhaltigen Böden entstehen seine beiden Weine, die von einem einzigartigen mineralischen Charakter geprägt sind. Einer dieser Weine ist Terraprima Negre, ein Rotwein, der aus Cariñena und Garnacha hergestellt wird und die Reinheit des Terroirs in jedem Tropfen widerspiegelt. Es wird ökologischer Weinbau betrieben und die Lese erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. In der Kellerei vergärt der Wein in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen. Anschließend reift er 6 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, was ihm eine außergewöhnliche Komplexität und Eleganz verleiht. So ist Terraprima das Vermächtnis eines Kampfes für das Unsichtbare, für das Authentische, für das, was man nicht sieht, aber in jeder Flasche tief empfunden wird. Eine Hommage an die Philosophie eines der Großen der DO Penedès.