Robert J. Mur Reserva Brut - 75cl

12.25 CHF*

Beschreibung

Robert J. Mur Reserva Brut wird hergestellt aus einer Auswahl von Grundweinen der einheimischen Sorten Xarel·lo , Macabeo und Parellada von Robert J. Mur in der D.O. Cava. In der Wiege des Cava gelegen, in Sant Sadurní d'Anoia, ist Robert J. Mur ein Weingut mit großer Familientradition. Eine Arbeit, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde und gleichzeitig die neuesten technologischen Entwicklungen in ihre Einrichtungen einbezog. Ein Bestreben, das sich in der Schaffung neuer Anlagen in der Weinkellerei und in der Neugestaltung der Flaschen widerspiegelt. Robert J. Mur Reserva Brut stammt aus den 48 Hektar großen Weinbergen, die das Weingut zwischen Alt und Baix Penedès (Barcelona) besitzt. Auf lehm-kalkhaltigen Böden in der Nähe des Mittelmeers und in einer Höhe zwischen 200 m und 600 m werden die Weinberge nachhaltig bewirtschaftet, wobei die natürlichen Wachstumszyklen eingehalten werden. Die Ernte erfolgt morgens, um die Frische der Nacht zu nutzen, manuell und in nach Sorten getrennten Kisten. Im Keller laufen die Trauben durch pneumatische Niederdruckpressen, um den Most ohne Pflanzenextrakte zu extrahieren. Anschließend mazeriert er leicht bei niedriger Temperatur auf den Schalen. Jede Sorte des Robert J. Mur Reserva Brut wird separat in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Nach der traditionellen Champenoise-Methode erfolgt die zweite Gärung in der Flasche mit speziell ausgewählten Hefen und einer Mindestalterung von 20 Monaten. Robert J. Mur Reserva Brut ist ein Schaumwein, der ganz nach dem Geschmack des Verbrauchers hergestellt wird. Ein ausgewogener und feiner Cava von angemessener Reifung, den man zu jeder Zeit trinken kann.