Barolo Lo Zoccolaio 2021

36.90 EUR*

Beschreibung

Der Barolo Lo Zoccolaio ist das Etikett des piemontesischen Weinguts, das das traditionelle Gesicht dieser Exzellenz der Langhe am besten interpretiert und repräsentiert. In Übereinstimmung mit den ältesten Traditionen des Gebiets, die auf der Technik der Assemblage verschiedener Parzellen basieren, entsteht der Wein aus einer Auswahl der bester Trauben, die in den verschiedenen Weinbergen des Anwesens geerntet werden, um stets ein hervorragendes Qualitätsniveau zu gewährleisten. Diese Wahl ermöglicht es, einen Rotwein zu erhalten, der besonders ausgewogen und komplex ist, in dem die komplementären Komponenten der verschiedenen Weinberge harmonisch verschmelzen und ein hochwertiges Geschmackserlebnis schaffen. Es ist die perfekte Flasche, um den Stil des Weinguts und den authentischen Charakter der Langhe zu verstehen. Der Wein Barolo Lo Zoccolaio entsteht im Herzen der Langhe, in einem Weingut, das darauf achtet, die Traditionen des Gebiets zu bewahren und qualitativ hochwertige Weine aus den klassischen piemontesischen Rebsorten zu produzieren. Die Trauben stammen aus verschiedenen Nebbiolo-Weinbergen, die sich in den Gemeinden Barolo, Monforte d’Alba und Verduno befinden, die in einer durchschnittlichen Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel mit überwiegend nach Südwesten ausgerichteter Exposition angebaut werden. Die Reben hat ein Alter von etwa einem Dutzend Jahren und hat ihre Wurzeln in sehr geeigneten Böden, die aus kalzinierten Mergeln mit Ton- und Sandanteilen bestehen. Am Ende der Ernte, die im Oktober stattfindet, erfolgt die Entrappung und die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 28 °C, mit einer Mazeration auf den Schalen von ein paar Wochen. Der Barolo reift mindestens 36 Monate in französischen Eichenfässern und endet die Verfeinerung mit 6 Monaten in der Flasche. Der Zoccolaio Barolo ist ein großer Rotwein für einen besonderen Abend, der zu einem Schmorbraten, einem Schmorgericht oder Wild in Sauce passt. Im Glas zeigt er sich in granatrot mit leuchtenden orangefarbenen Reflexen. Elegant und fein hat er ein olfaktorisches Profil, das von Aromen kleiner roter Beeren, zarten Gewürznoten und blumigen Nuancen von Veilchen und Heilkräutern geprägt ist. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit einem gereiften und entwickelten Tanningefüge, das gut mit dem Körper des Weins integriert ist. Der Schluck ist komplex und intensiv, mit einer bemerkenswerten geschmacklichen Persistenz und einem Finale von guter Frische. Seine natürliche Langlebigkeit ermöglicht die Lagerung im Keller für viele Jahre.