Carema Riserva 'Etichetta Bianca' Produttori di Carema 2020

28.20 EUR*

Beschreibung

Die piemontesische Genossenschaftskellerei Produttori di Carema präsentiert den Carema Riserva ‘Etichetta Bianca’, einen Nebbiolo mit bergigem Charakter, der die Sinne mit seiner starken Ausdruckskraft erfreut. Die Region Carema, die im äußersten Norden des Canavese liegt, direkt an der Grenze zum Aostatal, kann auf eine jahrtausendealte Weinbautradition zurückblicken, die von Schwierigkeiten, aber auch von Prestige geprägt ist. Tatsächlich wurde Carema in dem Weinführer des Kellermeisters von Papst Paul III. Farnese aus dem Jahr 1539 als “ein ausgezeichnetes und perfektes Getränk für Fürsten und Herren” beschrieben. In jüngerer Zeit hat sich aufgrund der Anbauerschwernisse durch die steilen Hänge der Weinberge und der schrittweisen Aufgabe der ländlichen Gebiete nach dem Zweiten Weltkrieg die bewirtschaftete Fläche der Appellation erheblich verringert, weshalb die wenigen produzierten Flaschen Carema eine seltene Perle darstellen. Produttori di Carema ‘Etichetta Bianca’ Carema Riserva ist ein 100% Nebbiolo von Reben, die auf terrassierten moränischen Böden in Höhenlagen bis zu 650 Metern kultiviert werden. DieDie Pflanzen werden durch das charakteristische Topiasystem kultiviert, eine Art Pergola, die von Steinsäulen gestützt wird. Die von Hand geernteten Trauben werden rot vinifiziert und anschließend reift der Wein für 3 Jahre, davon mindestens 12 Monate in großen Eichenfässern. Der Carema Riserva ‘Etichetta Bianca’ von Produttori di Carema hat eine rubinrote Farbe mittlerer Intensität mit granatroten Reflexen. Aromen von Rose, Waldfrüchten, balsamischen Kräutern, Lakritz und getrockneten Blumen prägen den Duft zusammen mit gerösteten Noten von Kaffee und Wahrnehmungen von süßen Gewürzen wie Zimt und Kakao. Der Geschmack, von fesselnder Struktur und Eleganz, offenbart einen angenehmen frisch-salzigen Druck und perfekt integrierte Tannine.