St. Michael-Eppan Pinot Nero 'Sanct Valentin' Riserva San Michele Appiano 2023

42.00 EUR*

Beschreibung

Der Pinot Nero „Sanct Valentin“ stellt den qualitativen Höhepunkt dar, mit dem das Weingut San Michele Appiano diese verbreitete internationale Rebsorte interpretiert. Die Linie „Sanct Valentin“ ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl, bei der nur die besten Weinberge ausgewählt werden, insbesondere die mit der Konzentration älterer Reben, die in der Lage sind, reiche und konzentrierte Trauben hervorzubringen. Dieser Pinot Nero ist einer der bedeutendsten Weine des gesamten Sortiments des Weinguts und zeichnet sich durch Finesse und Harmonie aus, Elemente, die von einem seidigen Tannin profitieren, das äußerst trinkbar ist. Der „Sanct Valentin“ ist ein Pinot Nero, der aus reinem Traubengut der gleichnamigen Rebsorte entsteht, die in der Umgebung von San Michele Appiano angebaut wird. Die hier vorhandenen Weinberge sind nach Südosten und Südwesten ausgerichtet und wurzeln in einem Untergrund, der durch moränische Ablagerungen und kiesige Böden mit gutem Kalkgehalt gekennzeichnet ist. Die Trauben, einmal geerntet, werden kalt mazeriert und alkoholisch in Edelstahltanks vergoren, wobei auch die malolaktische Gärung stattfindet. Dann folgtdie Reifung, die ein Jahr in Barrique durchgeführt wird, nach deren Abschluss der Wein bereit ist, abgefüllt zu werden. Der Pinot Nero „Sanct Valentin“ präsentiert sich bei der visuellen Prüfung mit einer hellen und wenig tiefen Farbe, die an die Nuance von Rubin erinnert. Die Nase ist entwickelt und harmonisch, spielt ganz auf Noten von kleinen roten Früchten, die mit Gewürzen vermischt sind, mit Anklängen, die auch pflanzliche und tabakartige Nuancen hervorrufen. Am Gaumen beeindruckt er durch große Raffinesse, die aus einem mittelkräftigen Schluck entsteht, in dem die Tannine fein integriert sind; er endet mit einem langen und anhaltenden Finale. Ein Etikett, mit dem das Weingut San Michele Appiano es perfekt schafft, eine anspruchsvolle und schwierige Rebsorte wie den Pinot Nero zu dominieren und uns einen Schluck von hervorragender Qualität zu schenken, wie die Punkte belegen, die sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene erzielt wurden.