Rioja 'El Marujo' Joven Organico Señorio De Librares 2025

13.30 EUR*

Beschreibung

Mit seinem fruchtigen und saftigen Stil ist der Rioja Joven ‘El Marujo’ Organico der Bodega Señorio de Librares ein perfekter Wein für gesellige Grillabende im Freien. Zu den Grundpfeilern des Produktionsdenkens der Schwestern Espinosa, Clara und Patricia, der letzten Generation einer langen Weinproduzentenlinie, gehört der Wille, ausschließlich auf traditionelle Rebsorten der Rioja zu setzen. Unter diesen sticht vor allem der Tempranillo hervor, begleitet von Graciano, Garnacha Tinta, Mazuelo, Viura und Tempranillo Blanco. Diese Sorten werden unter Anwendung ökologischer Anbaumethoden kultiviert und anschließend nach einem wenig interventionistischen Ansatz vinifiziert. ‘El Marujo’ Rioja Joven Organico Señorio de Librares ist ein reinsortiger Tempranillo von Reben, die gemäß den Vorgaben der zertifizierten biologischen Landwirtschaft angebaut werden. Nach der Ernte werden die Trauben rot vinifiziert durch eine spontane alkoholische Gärung von 10-15 Tagen, die ausschließlich von den auf den Beeren und im Vinifikationsumfeld vorhandenen Hefen durchgeführt wird. Es folgt die vollständige malolaktische Gärung in Betontanks und anschließend die Reifung von einigen Monaten in Tanks aus Stahl, Behälter, die es ermöglichen, die Frische und die Frucht des Weins maximal zu bewahren. Der Rioja Joven Señorio de Librares ‘El Marujo’ Organico hat eine leuchtend kirschrote Farbe. Empfindungen von kleinen roten Früchten und blumigen Anklängen präsentieren das interessante aromatische Profil, umgeben von balsamischen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist er saftig und geschmeidig, frisch und ausgewogen, mit nie aufdringlichen Tanninen, die den fruchtigen Abgang ankündigen. Ein Tempranillo, der für einen unbeschwerten Genuss gedacht ist, ideal, um ihn kühl bei etwa 14-16 °C zu genießen, um die Frucht und die geschmackliche Leichtigkeit bestmöglich zu betonen.