Champagne Cuvée Brut Piper Heidsieck

39.90 EUR*

Beschreibung

Der Cuvée Brut Champagner von der Maison Piper Heidsieck präsentiert sich als ein echtes Puzzle des Terroirs. Es handelt sich um einen Blend, bei dem Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay aus mehr als 100 verschiedenen Parzellen stammen, und der in einem einzigen Schluck die Schönheit und Vielseitigkeit der Champagne-Region zusammenfasst. Ein traditionelles und elegantes Etikett, das in der Nase und am Gaumen das bietet, was man von diesem französischen Schaumwein erwartet. Der Cuvée Brut Champagner von Piper Heidsieck entsteht aus dem klassischsten Schnitt, den wir in dieser Region finden, der aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay besteht. Die Reben dieser drei Sorten werden in mehr als einhundert verschiedenen Crus kultiviert, die somit etwa ein Drittel der gesamten Weinberge der Champagne-Region repräsentieren. Die Trauben, die während der Ernte sorgfältig ausgewählt werden, fermentieren alkoholisch in Edelstahl und durchlaufen die malolaktische Gärung; zu diesem Zeitpunkt wird ein Anteil von 15-20% Reserveweinen hinzugefügt, und die zweite Gärung erfolgt, wie bei allen Produkten, die mit der Méthode Champenoise hergestellt werden, in der Flasche. Hier reift der Wein 24 Monate auf der Hefe, bei Ende, an dem die Degorgieren- und Abfülloperationen durchgeführt werden. Dieser Cuvée Brut Champagner von der Kellerei Piper Heidsieck zeigt sich dem Auge mit einer strohgelben Farbe. Die Perlage hebt eine feine, gut anhaltende Struktur hervor. Das Bouquet von Aromen, das die Nase umhüllt, erzählt von einer Vielzahl von geschichteten Noten, die von frischem Obst zu Empfindungen von aromatischen Kräutern und Hefen übergehen. Am Gaumen ist er von mittlerem Körper, harmonisch, mit einem geschmeidigen Schluck, geprägt von einer salzigen Note. Ein Schaumwein, mit dem sich die Maison auf einem guten qualitativen Niveau bestätigt, wie auch die Bewertungen zeigen, die sie von einigen der wichtigsten internationalen Fachführer erhalten hat.