Catarratto 'Contrada Zisola' Zisola - Mazzei 2023

48.70 EUR*

Beschreibung

Der Catarratto "Contrada Zisola" der Kellerei Zisola - Mazzei stellt eine Interpretation des Catarratto in einer mazerierten weißen Version dar, die sich durch einen intensiven und strukturierten Geschmack auszeichnet, dem es nicht an Dynamik fehlt. Dieser Wein ist das Ergebnis mehrerer Faktoren, die zusammenwirken, wie der kalkhaltige Boden, der das Weingut Zisola charakterisiert, die Nähe zum Meer, die ständige Belüftung, der geringe Traubenertrag pro Pflanze und die Verarbeitung in Cocciopesto-Amphoren, um einen originellen Ausdruck zu erzielen, der gleichzeitig eine unverwechselbare sizilianische Identität besitzt. Der Catarratto Zisola - Mazzei "Contrada Zisola" stammt von reinen Catarratto-Trauben, die von als Bäumen gezüchteten Rebstöcken aus dem Gebiet von Noto in der Provinz Syrakus stammen. Hier profitieren die Reben von einer Höhe von 130 Metern über dem Meeresspiegel, einer ausgezeichneten Süd-Ost-Ausrichtung und Böden mit mittlerer Struktur und hohem Kalkgehalt. Die Trauben werden im September von Hand geerntet und dann zur Hälfte auf traditionelle Weise vinifiziert, mit sanfter Pressung und alkoholischer Gärung in Edelstahltanks, und zur anderen Hälfte in Steingutamphoren, die gut drei Monate lang mit den Schalen in Kontakt bleiben. Der Gärungsprozess findet bei niedriger Temperatur statt, und nach mehreren Monaten der Reifung wird die Masse schließlich zusammengefügt. Im Glas zeigt der Catarratto "Contrada Zisola" vom Weingut Zisola - Mazzei eine schöne, leuchtende orange Farbe. Das intensive und breite Aromenspektrum öffnet sich mit Düften von Orangen- und Grapefruitkonfitüre, zu denen sich später Noten von mediterraner Macchia und zum Schluss ein Hauch von Jod gesellen. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, angenehm ölig und strukturiert, gut unterstützt durch die ausgeprägte Frische in einem knackigen und anhaltenden Abgang, der sich durch eine anhaltende pikante Note auszeichnet.