Champagne Brut Premier Cru Lallement Massonnot 2016

46.70 EUR*

Beschreibung

Der Champagne Brut Premier Cru der Maison Lallement Massonnot ist ein Jahrgangssekt mit elegantem und intensivem Profil, der in den besten Jahrgängen produziert wird, um die besonderen Qualitäten einer einzelnen Ernte hervorzuheben. Es handelt sich um eine Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Meunier, die transparent die außergewöhnlichen Eigenschaften eines sehr begünstigten Terroirs ausdrückt, eine Qualität, die diesem ‚Millesimé‘ 91 Punkte von der IWSC, einem renommierten anglo-amerikanischen Wettbewerb, eingebracht hat. Die sehr lange Reifung auf der Hefe trägt dazu bei, eine reiche aromatische Komplexität zu verleihen, die sich in einem tiefen, cremigen und umhüllenden Schluck niederschlägt. Aufgrund seiner Eigenschaften ist es ein gastronomisch ausgerichteter Sekt, der am Tisch sehr gut zu wichtigen Fischgerichten oder zu gebratenem oder gegrilltem Geflügel passt. Der Jahrgangssekt Brut Premier Cru Lallement Massonnot ist ein Champagne, der aus einem familiengeführten Haus stammt, das seit Beginn des 20. Jahrhunderts Weinberge in Bouilly, im Gebiet der Montagne de Reims, bewirtschaftet. Bis zu Beginn der 80er Jahre hat das Haus die Trauben immer an die Genossenschaft von Courmas verkauft, dann entschloss es sich, Champagne unter eigenem Namen zu produzieren.mit seiner eigenen Marke. Eine Entscheidung, die auf dem Bewusstsein der hohen Qualität der Trauben basiert, die von 5 Hektar stammen, die in zahlreiche Parzellen unterteilt sind, von denen fast alle als Premier Cru klassifiziert sind und sich in Coulommes-la-Montagne, Pargny-lès-Reims, Saint-Euphrasie und Gueux befinden. Die Trauben stammen von den am besten geeigneten Chardonnay-, Pinot Noir- und Meunier-Weinbergen des Anwesens. Die Vinifikationen erfolgen getrennt nach Rebsorte und nach einzelner Parzelle. Sobald die Fermentationsphase abgeschlossen ist, reifen die Basisweine einige Monate und werden dann verschnitten, um das perfekte Gleichgewicht der Cuvée zu schaffen. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der Méthode Champenoise, mit einer Lagerung sur lattes von mindestens 60 Monaten, bevor es zur Dégorgement kommt. Der Brut Premier Cru Lallement Massonnot ist ein Jahrgangssekt, der den Liebhabern gewidmet ist, die auf der Suche nach der Einzigartigkeit jedes einzelnen Jahrgangs sind und die kleinen Nuancen einer großen Cuvée zu schätzen wissen. Im Aussehen präsentiert er sich in einer leuchtend goldenen und glänzenden Farbe, mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Intensiv und reich, entfaltet er Aromen von gelben Früchten, reifen Zitrusfrüchten, floralen Nuancen, Anklängen von geröstetem Brot,geröstetem Brot, von kleiner Patisserie, Trockenfrüchten und sanften Gewürzen. Harmonisch und verführerisch hat er einen weiten und aromatisch dichten Einstieg am Gaumen, mit einem sehr langen und lebhaften frischen Abgang.