Pallagrello Nero 'Riccio' Alepa 2022

31.70 EUR*

Beschreibung

Der Pallagrello Nero „Riccio“ von Ale.P.A. ist ein intensiver und reicher Rotwein, der in der Region Caserta entsteht und ein wahres Juwel für alle Liebhaber der alten autochthonen Rebsorten darstellt. Er entsteht aus der reinen Vinifizierung dieser alten Rotweintraube, die in vergangenen Jahrhunderten einen hervorragenden Ruf genoss, sodass sie in der berühmten Vigna del Ventaglio des Real Sito di San Leucio bei der Reggia di Caserta zu finden war. Der lange Reifungsprozess, der teilweise in Holz erfolgt, ermöglicht es dem Wein, sich zu eleganten und komplexen Aromen mit großem Charme und anhaltender Präsenz zu entwickeln. Der Rotwein Pallagrello Nero „Riccio“ von Ale.P.A. ist eines der Flaggschiffprodukte dieses handwerklichen Weinguts, das in der hügeligen Region Caiazzo tätig ist. Das typisch mediterrane Klima, beeinflusst von den sanften Brisen des Tyrrhenischen Meeres und die vorwiegend tonhaltigen Böden, die reich an Schotter sind, sind seit Jahrhunderten der ideale Lebensraum für den Pallagrello Nero, eine Rebsorte, die bereits im 18. Jahrhundert am Hof von König Ferdinand IV. von Bourbon sehr geschätzt wurde. Es ist der Hartnäckigkeit und durch die Hartnäckigkeit einiger kleiner Produzenten, dass diese Sorte nicht vollständig verschwunden ist und wir sie heute noch kennenlernen und schätzen können. Seit einigen Jahrzehnten hat ein Prozess der Neubewertung des Pallagrello Nero begonnen, zusammen mit allen italienischen autochthonen Rebsorten, um dieses kleine, vergessene Juwel unseres ampelographischen Erbes bekannt zu machen. Der Wein Pallagrello Nero „Riccio“ des Weinguts Ale.P.A. aus Caserta ist ein Weingut aus Kampanien, das nicht nur elegant und von besonderem geschmacklichen Genuss ist, sondern auch aus ampelographischer Sicht sehr interessant. Er ermöglicht es, diese alte autochthone Rebsorte in reiner Form zu verkosten und ihre gute Eignung zur Holzreifung zu schätzen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks unter Verwendung von ausschließlich einheimischen Hefen. Der Wein reift über einen Zeitraum von 20 Monaten, teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Eichenfässern. Der Pallagrello Nero zeigt sich in intensiv rubinrot mit leichten granatfarbenen Nuancen. Das olfaktorische Bild wird dominiert von Aromen von kleinen dunklen Beeren, Hinweisen auf Unterholz, floralen Nuancen und zart würzigen Empfindungen. Am Gaumen hat er eine mittlere Struktur, mit einem eleganten Schluck und einer feinen Tanninstruktur. Der Abgang hat eine gute geschmackliche Persistenz, mit einem Finale von ausgewogener Frische.