Gutturnio Superiore 'Vignamorello' La Tosa 2023

25.10 EUR*

Beschreibung

Der Gutturnio Superiore „Vignamorello“ La Tosa ist ein Rotwein mit guter Struktur und geschmacklicher Textur, eine ehrliche und territoriale Ausdrucksform des Piacentino. Es ist ein historisches Etikett für die Brüder Pizzamiglio, deren erste produzierte Jahrgang auf 1988 zurückgeht. Es handelt sich um eine typische Cuvée aus Barbera (60%) und Croatina (40%), autochthonen Rebsorten der Region, die dem Glas einen ausgewogenen und umhüllenden Schluck verleihen. Der „Vignamorello“ Gutturnio Superiore verdankt seinen Namen der Anbauregion der Trauben, die ihn ausmachen, nämlich dem Weinberg Morello, der sich auf 200 Metern Höhe auf einem lehmig-sandigen Boden aus alten roten Erden befindet, die nach der Hebung der Poebene entstanden sind. Die Ernte erfolgt manuell zwischen Ende September und Anfang Oktober, um perfekt reife Trauben in die Kellerei zu bringen. Die Mazeration auf den Schalen dauert etwa 12-15 Tage und ermöglicht es, eine größere Menge Farbe und Tannin zu extrahieren, die später im Glas wiederzufinden sind. Nach der alkoholischen Gärung reift er für 6 Monate in Barrique erster oder zweiter Belegung und, Nach der Abfüllung ohne Klärung und Filtration reift er weitere 10 Monate in der Flasche, wie es für diese Superior-Version des Gutturnio vorgeschrieben ist. Der Gutturnio Superiore „Vignamorello“ ist ein ehrlicher und großzügiger Ausdruck von Barbera und Croatina mit intensiver rubinroter Farbe und guter Struktur, verfeinert durch einen kurzen Holzaufenthalt. In der Nase entfaltet sich eine Folge von aromatischen Kräutern, Majoran, Thymian und Rosmarin, gefolgt von Noten von Graphit und Harzen mit einem breiten Hintergrund reifer roter Früchte. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, körperreich und mit langer Persistenz. Facettenreich und tief mineralisch, passt er perfekt zu Fleischgerichten und gereiftem Käse.