Roero Rosso Riserva 'Mompissano' Cascina Ca' Rossa 2021

32.80 EUR*

Beschreibung

Der Roero Rosso Riserva ‚Mompissano‘ ist eines der repräsentativsten Etiketten des piemontesischen Weinguts Cascina Ca‘ Rossa, ein authentischer und vielschichtiger Ausdruck der geografischen Zusatzbezeichnung Mompissano. Diese MGA, die sich innerhalb der Gemeinde Canale befindet, wo sich das Weingut Cascina Ca‘ Rossa befindet, zeichnet sich durch einen geringeren Sandanteil und einen höheren Anteil an weißem Boden und Mergel aus, was die Grundlage für die wichtige Struktur und Komplexität des Roero ‚Mompissano‘ bildet. Das Grundstück wird mit Geschick von Angelo Ferrio interpretiert, einem Winzer vergangener Zeiten, der mit Liebe seine Weinberge pflegt und Weine von seltener Eleganz und Typizität erzeugt, die das Wesen des Roero-Gebiets erzählen können. Cascina Ca‘ Rossa Roero Rosso ‚Mompissano‘ ist ein 100% Nebbiolo von Reben, die auf kalkig-tonhaltigen Böden mit geringem Sandanteil im Weinberg Mompissano gepflanzt sind. Hier profitieren die Reihen von der biologischen Bewirtschaftung, der Südwestlage und der Höhezwischen 300 und 350 Metern über dem Meeresspiegel. Gegen Mitte Oktober erfolgt die manuelle Ernte der Trauben, die dann in Edelstahltanks zur alkoholischen Gärung in Kontakt mit den Schalen eingemaischt werden. Die Reifungsphase findet in großen Fässern aus slowenischer Eiche statt und dauert 24-30 Monate, bevor die weitere Ruhe zwischen Edelstahl und Flasche erfolgt, die der endgültigen Abfüllung vorausgeht. Im Glas offenbart der Roero Rosso Riserva ‚Mompissano‘ von Cascina Ca‘ Rossa einen intensiven rubinroten Mantel mit granatrotem Rand. Die Nase entfaltet Aromen von Erdbeeren, Kirschen, Hundsrose und Veilchen, bereichert durch tiefe würzige und mineralische Anklänge. Am Gaumen zeigt er Balance, Weite und großen Körper, mit einem ausgeprägten frisch-salzigen Druck und der eleganten Tanninstruktur, die sich in einem langen Nachhall vereinen.