'Pico Lunar' Anfora Malaparte

18.10 EUR*

Beschreibung

Der “Pico Lunar” ist ein authentischer spanischer Rotwein aus Tempranillo-Trauben, der ikonischsten Sorte der gesamten spanischen Region. Es handelt sich um eine einzigartige Flasche, die die Besonderheit hat, vollständig in Terrakotta-Amphoren gereift zu sein, einem Material, das es ermöglicht, ein tieferes, reines und ehrliches Profil zu verleihen. Dieser Rotwein ist eine der vielen Perlen, die das Weingut Malaparte hervorgebracht hat, eine kleine Bodega in Cuèllar, einer Gemeinde der autonomen Gemeinschaft Kastilien und León, die etwa 5,5 Hektar alter lokaler Sorten pflegt, die in über 900 Metern Höhe verwurzelt sind. Ein einzigartiges und malerisches Gebiet, das dank des bedeutenden Temperaturunterschieds zwischen Tag und Nacht reife und aromatische Trauben hervorbringt. Der Wein “Pico Lunar” ist ein malerisches Abbild der Region, das in flüssiger Form dieses Gebiet zusammenfasst und es im Glas treu und ehrlich erzählt. ist reich an Sandsteinen, Kieselsäure und reichlich Kalkstein. Die Ernte erfolgt in der Regel spät, etwa Mitte Oktober, wenn die Trauben ihre volle Ausdrucksreife erreichen. Das Weingut folgt handwerklichen Praktiken im Weinberg, indem es alle synthetischen Chemikalien abschafft und der Natur Raum gibt, sich spontan auszudrücken. Auch im Weinkeller werden wenig invasive Praktiken verfolgt, mit spontaner Gärung und absoluter Ablehnung invasiver Prozesse, wie Klärungen oder massive Filtrationen. Der “Pico Lunar” wird spontan mit einheimischen Hefen in offenen Fässern in Kontakt mit den Schalen für etwa 15 Tage vergoren. Der Prozess endet in Terrakotta-Amphoren, wo der Wein mindestens ein Jahr reift.was den Genuss sehr angenehm und erfreulich macht!