Acer Trento Spumante Brut 'Perlé' Ferrari 2019

35.80 EUR*

Beschreibung

Der Brut Perlé von Ferrari ist ein Spumante Metodo Classico Millesimato, der 60 Monate auf der Hefe reift. Er repräsentiert eine der Exzellenzen des Weinguts Ferrari und allgemein der Trentiner Schaumweine. Es handelt sich um ein reines Chardonnay mit einem frischen Profil, typisch für Bergregionen, das eine reiche Komplexität und aromatische Intensität ausdrückt. Ein Spumante, der mit seinen raffinierten floralen Noten, reifen Früchten und edlen, evolutiven Aromen von Brotkruste und Trockenfrüchten begeistert. Der Trento Spumante Brut Perlé ist ein Blanc de Blancs, der von der Cantina Ferrari hergestellt wird, aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Chardonnay-Trauben, die in Weinbergen angebaut werden, die sich in einer Höhe von 300 bis 700 Metern mit Südost- und Südwestlage befinden. Unter diesen besonderen klimatischen Bedingungen reift das Chardonnay langsam und behält auch bei voller Reife eine große Frische. Die Möglichkeit, auf eine große Auswahl an Parzellen mit unterschiedlichen Eigenschaften zurückgreifen zu können, garantiert immer eine breite Auswahl und die Möglichkeit, in jedem Jahrgang Trauben von hoher Qualität auszuwählen.von hoher Qualität. Nach der manuellen Lese erfolgt die traditionelle Weißweinbereitung der Basisweine. Nach der Reifung wird die Cuvée erstellt und es folgt eine Ruhezeit auf der Hefe, die mindestens 60 Monate dauert, bevor das Dégorgement erfolgt. Der Spumante Brut Perlé der Cantina Ferrari ist eines der Etiketten, die die große Tradition der Trentiner Schaumweine am besten repräsentiert. In diesem Land ist Chardonnay seit Jahrhunderten heimisch und hat sich hervorragend an das kühle Klima der Region angepasst. Es liefert Trauben, die sehr gut geeignet sind, um Schaumweinbasen für die Herstellung von exzellentem Metodo Classico zu schaffen, das Komplexität und Frische vereint. Die Farbe ist strohgelb mit glänzenden goldenen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und facettenreich, mit Aromen von weißen Blumen, fruchtigen und zitrusartigen Noten, Anklängen von Pain Brioche, gerösteten Mandeln und Gewürzen. Der Geschmack zeichnet sich durch einen großen Schwung von Lebhaftigkeit aus, der sich zu einem reichen und komplexen Mittelgaumen öffnet. Der Abgang ist angenehm frisch, lang und anhaltend.