Barbera e Garnacha Erasmo 2019

16.70 EUR*

Beschreibung

“Barbera Garnacha” aus dem chilenischen Weingut Erasmo ist ein originales und einzigartiges Blend, das sogar drei verschiedene Welten vereint, sowohl geografisch als auch traditionell: die Flaggentraube der piemontesischen Hügel, die Barbera, verbindet sich mit dem Navigator des Mittelmeers, dem Grenache, in einer Vinifizierung, die auf der anderen Seite des Atlantiks konzipiert wurde. Ein Rotwein von großem Vergnügen, der mehr über die weinbaulichen Überraschungen erzählt, die ein Land wie Chile noch zu bieten hat. Das Weingut Erasmo stellt seinen “Barbera Garnacha” aus den gleichnamigen Sorten her, die aus sehr weit entfernten Breiten stammen, aber in Chile ein ausgesprochen geeignetes Habitat gefunden haben, wobei das Maule-Tal die älteste und größte Weinregion darstellt. Die Parzellen, aus denen die Trauben stammen, befinden sich in der Reserva de Caliboro, an den sanften Hängen des zentralen Tals der Region Maule: es handelt sich um alluviale Böden, die aus den Ablagerungen des Flusses Perquilauquen gebildet wurden. Überraschenderweise erhält diese Region keinen ozeanischen Einfluss, dadie Öffnung zur Küste wird durch deutlich höhere Höhen blockiert: das Klima ist hier typischerweise mediterran, mit vorteilhaften Temperaturschwankungen aufgrund der starken Sonneneinstrahlung und der Strömungen, die die Ebene aus den Anden erreichen. Die Ernte erfolgt von Hand Anfang April und im Weingut wird in zwei verschiedene Massen unterteilt: ein erster Teil besteht aus den verschnittenen Trauben, während die zweite Hälfte aus den separat vinifizierten Trauben besteht. Alle Fermentationen sind spontan, durchgeführt von einheimischen Hefen und finden in Edelstahltanks statt, mit kurzen Mazerationen auf den Schalen. Am Ende der Herbstsaison erfolgt die endgültige Assemblage, bei der die Barbera mit 66% und die Garnacha mit 34% vertreten sind, in neuen Edelstahltanks, die anschließend für etwa 45 Tage bei niedrigen Temperaturen gelagert werden, um den Wein auf natürliche Weise zu stabilisieren. harmonisch, fokussiert auf die Noten von kleinen, dunklen und reifen Früchten, mit einer faszinierenden Komplexität, die durch gewürzige und dunkle Schokoladennuancen hinzugefügt wird. Der Geschmack ist saftig und sehr frisch, jung in den fruchtigen Anklängen, aber mit bereits weichem und reifem Tannin. Ein Rotwein, der als guter Aperitif dienen oder Fischsuppen und gegrilltes Fleisch begleiten kann.