Merlot Villa De Puppi 2024

14.50 EUR*

Beschreibung

Der Merlot von Villa de Puppi entsteht in Moimacco in der Provinz Udine. Die Familie de Puppi bewirtschaftet diese Gebiete seit Generationen, abstammend von den Grafen Guidi, Herren von Poppi, die aus Florenz geflohen sind und sich in diesen Gegenden niedergelassen haben, um den Konflikten zwischen Guelfen und Ghibellinen zu entkommen. Bereits Dante Alighieri erwähnte sie in seiner Göttlichen Komödie und lobte ihr Ansehen und ihre Macht. Ab 1800 widmeten sie sich der Weinproduktion und überlieferten von Generation zu Generation das Wissen und die Tradition, indem sie Weine von raffinierter Qualität produzierten. 1991 gab es eine radikale Renovierung der historischen Herrenhäuser, um die Kellertechniken zu modernisieren. Die Arbeitsphilosophie besteht darin, die Tradition zu bewahren, die intrinsische Qualität des Territoriums und der Rohstoffe mit einem innovativen und zukunftsorientierten Geist zu schätzen. Die Weinberge des Merlot von Villa de Puppi befinden sich auf Böden, die überwiegend aus eozänen Mergelsteinen und Kieselsteinen bestehen, um Weine mit strukturiertem Charakter zu erzeugen. Sie erstrecken sich über etwa 10 Hektar auf den Hügeln von Rosazzo mit einem kalten Klima im Winter, das auch im frühen Frühling zu schneebedeckten und plötzlichen Frostereignissen führt; im Sommer sind die Temperaturen nicht hoch, mit guter Sonneneinstrahlung zwischen den Reihen für eine vollständige Reifung der Trauben zum Zeitpunkt der Ernte.plötzliche Schneefälle und Frost auch zu Beginn des Frühlings; im Sommer sind die Temperaturen nicht hoch, mit guter Sonneneinstrahlung zwischen den Reihen für eine vollständige Reifung der Trauben zum Zeitpunkt der Ernte. Die Traubenernte erfolgt manuell, und anschließend werden die besten Trauben ausgewählt, bevor sie in die Kellerei gelangen. Nach der Kaltmazeration auf den Schalen für einige Tage erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahl mit ausgewählten Hefen; reift 2-3 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. Im Glas erscheint der Merlot von Villa de Puppi in einem intensiven rubinroten Farbton mit glänzenden Reflexen; das Bouquet erinnert an Beerenfrüchte wie Heidelbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren und wilde Erdbeeren. Am Gaumen ist er weich, umhüllend und einladend mit zarten Tanninen und einer insgesamt ausgewogenen Struktur für ein interessantes Trinkerlebnis. Er passt gut zu Gerichten mit gemischten Wurstwaren mittlerer Reifung, geschmortem roten Fleisch und Risotto mit Gemüsebeilagen. Perfekt für Abende mit den alten Freunden, um ein authentisches Produkt zu genießen, das die Geschichte und Tradition einer Familie widerspiegelt.immer in der Welt der Weinbereitung.