Nobile di Montepulciano Bindella 2022

21.30 EUR*

Beschreibung

Bindella Nobile di Montepulciano präsentiert sich als ein Rotwein mit lobenswerter Ausgewogenheit und Gefälligkeit, hergestellt mit größtem Respekt vor der etablierten Weinbautradition von Montepulciano. Die Geschichte des Weinguts Bindella begann in den 80er Jahren mit Rudi Bindella, einem Schweizer Unternehmer, der die Tenuta Vallocaia erwarb, um große Weine in der Toskana zu kreieren, in die er sich verliebt hatte. Heute können wir sagen, dass dieses Ziel voll und ganz erreicht wurde und die Etiketten von Bindella sich an der qualitativen Spitze des Gebiets Montepulciano befinden. Der Nobile di Montepulciano von Bindella Tenuta Vallocaia wird aus einer soliden Basis von Sangiovese hergestellt, zu der 15% anderer autochthoner Rebsorten wie Canaiolo, Colorino und Mammolo hinzugefügt werden. Die Trauben stammen aus Weinbergen in den Unterzonen Vallocaia, Camparone und Casalte, wo die Böden überwiegend sandig sind, gelegentlich mit Lehm und Schluff, während die Höhenlagen zwischen 275 und 400 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Einmal im Weinkeller werden die Trauben in Edelstahltanks zur kontrollierten alkoholischen Fermentation eingemaischt, verbunden mit 15-20 Tagen der Mazeration auf den Schalen. Die anschließende Reifungsperiode erfolgt in großen Eichenfässern für etwa 20 Monate, gefolgt von weiteren 6 Monaten der Verfeinerung in der Flasche vor der Vermarktung. Der Nobile di Montepulciano Tenuta Vallocaia Bindella hat eine brillante rubinrote Farbe. In der Nase sind Aromen von Amarena, Brombeere, Pflaume, Heidelbeere und Veilchen wahrnehmbar, unterstützt von balsamischen und würzigen Noten. Der Geschmack, elegant und gut ausgewogen, zeigt eine gute Struktur und Intensität sowie einen hervorragenden frisch-salzigen Antrieb und eine reichhaltige, aber perfekt integrierte Tanninstruktur. Konsistent der fruchtige und würzige Abgang.