Eisacktaler Kellerei Veltliner Cantina Valle Isarco 2025

13.50 EUR*

Beschreibung

Der Veltliner ist einer der interessantesten Weißweine, die von der Cantina Valle Isarco produziert werden. Diese Rebsorte aus Mitteleuropa, die in Österreich außergewöhnliche Weine hervorbringt, hat sich sehr gut an das kühle Klima und die steinigen Böden des Eisacktals angepasst. Sie wird erfolgreich in der Gegend angebaut, die von Klausen nach Brixen ansteigt, einem Berggebiet, in dem sie sich mit sehr frischen und fruchtigen Weinen ausdrückt, die durch eine zarte Gewürznote, die an weißen Pfeffer erinnert, gekennzeichnet sind. Eine wahre Exzellenz aus Südtirol, ist es ein Weißwein, der große Finesse und Eleganz mit reichen aromatischen Facetten vereint. Die ausschließliche Reifung in Stahl bringt die sortentypischen Merkmale der Rebsorte in den Vordergrund und verleiht ihm eine angenehme Geschmeidigkeit und Ausdruckskraft. Der Grüner Veltliner der Cantina Valle Isarco ist das Ergebnis der leidenschaftlichen Arbeit einer Gruppe von kleinen Winzern der Region, die nach dem Zweiten Weltkrieg eine Genossenschaft gegründet haben. Heute ist die Eisacktaler Kellerei eine der wichtigsten Einrichtungen im Tal und produziert Weine von hervorragender Qualität, mit den klassischen Sorten von weißen Trauben aus Südtirol. Die Trauben des Grüner Veltliner stammen von Weinbergen, die in Höhenlagen zwischen 400 und 750 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden, auf Böden, die durch reiche Kies- und Kieselsteine aus moränischen und alluvialen Ursprungs gekennzeichnet sind, die oft auf einem Muttergestein aufliegen. Das Klima ist kühl und belüftet, mit erheblichen Temperaturunterschieden, ideal für optimale, langsame und allmähliche Reifungen der Trauben. Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst und der Most fermentiert in temperaturkontrollierten Stahltanks. Vor der Abfüllung reift der Wein einige Monate in Stahltanks. Der Weißwein Veltliner der Cantina Valle Isarco ist ein Wein, der denjenigen gewidmet ist, die zarte Düfte und Aromen lieben, die die subtile Finesse der aromatischen Üppigkeit vorziehen. Im Aussehen präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Elegant und raffiniert, zeichnet er sich durch ein aromatisches Profil aus, das von Düften von Wildblumen und Bergkräutern, Aromen von weißfleischiger Frucht undleichte Gewürznoten. Der Schluck ist klar und harmonisch mit einer fruchtigen Frische und einem frischen Abgang, der mit Noten von weißem Pfeffer endet. Es ist ein Wein, der am Tisch für seine Vielseitigkeit bei der Kombination geschätzt wird. Er passt sehr gut zu ersten Gängen mit Gemüse und zu leicht gewürzten Gerichten, sowohl auf Fisch- als auch auf weißem Fleischbasis. Ein Wein, den es zu entdecken gilt.