Clerico Domenico Barolo 'Percristina' Domenico Clerico 2014

225.50 EUR*

Beschreibung

Der Barolo „Percristina“ von Domenico Clerico stammt von der Seite von Monforte d’Alba, bekannt dafür, kraftvolle und strukturierte Trauben zu liefern. Die Baroli, die aus dieser Gegend stammen, sind auf die geschmackliche Dichte und die Intensität basierend. Sie zeichnen sich durch eine größere Vitalität im Vergleich zu denen aus der Gegend von La Morra aus und haben sich im Laufe der Geschichte den Titel ‚männlicher Barolo‘ verdient. „Percristina“ ist das Ergebnis einer Arbeit, die von Anfang an auf die Wertschätzung des langarischen Territoriums und seiner Trauben ausgerichtet war. Domenico Clerico glaubte tief in dieses Land. So sehr, dass er beschloss, die Familienaktivität weiterzuentwickeln, die bis dahin auf den Verkauf von Trauben ausgerichtet war. Domenico kannte das Potenzial des Landes: dasselbe Potenzial, das sich heute in der Feinheit seiner Weine konkretisiert. Der Barolo „Percristina“ von Domenico Clerico stammt aus dem Cru Mosconni, der sich in der Gemeinde Monforte d’Alba auf etwa 400 Metern Höhe über dem Meereshöhe. Der Boden dieses Weinbergs besteht aus einem lehmigen Profil mit einer kleinen Menge Sand. Die Pflanzung stammt aus dem Jahr 1955, aber 40 Jahre später wurde sie Eigentum der Familie Clerico. Die Reben, die ihn bevölkern, können sich daher eines Alters von über 60 Jahren rühmen und bieten einen wertvollen Grad an struktureller und aromatischer Komplexität. Die Mazerationsphase der Trauben in Kontakt mit ihren Schalen dauert ziemlich lange, fast 30 Tage. Es folgt eine Reifung von 3 Jahren in Barriques, zu 80 % neu und zu 20 % zweitbelegt. Weitere 24 Monate Reifung in 50 hl Fässern verfeinern den Charakter dieses Barolo, der dann in den Handel gebracht werden kann. Domenico Clerico Barolo „Percristina“ hat eine intensive granatrote Farbe. Sein Duft erinnert an kleine rote Früchte und in Alkohol eingelegte Kirschen, die in einem Finale aus Veilchen und Rosenblättern enden. Im Geschmack zeigt er sich in der ganzen Kraft des Barolo, die aus Muskeln, Körper, Intensität und viel Charme besteht. Ein