Chapoutier Michel Blanc 'Belleruche' Michel Chapoutier 2025

12.80 EUR*

Beschreibung

Der französische Weißwein “Belleruche” Blanc stammt aus den Weinbergen des Weinguts Michel Chapoutier, die innerhalb der Appellation Cotes du Rhone liegen. Es handelt sich um ein Etikett, das aus einer Assemblage verschiedener autochthoner Rebsorten entstanden ist, die dank einer biodynamischen Bewirtschaftung der Weinberge frei sind, sich großzügig auszudrücken, durch einen erkennbaren Stil, der aus vielfältigen Aromen und runden und erfrischenden Schlücken besteht, die den Gaumen erfreuen.  Dieser Blanc “Belleruche” entsteht aus einer geschickten Cuvée, die von der Weinkellerei Michel Chapoutier aus verschiedenen Rebsorten zusammengestellt wird, darunter Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Clairette und Bourboulenc. Die Reben dieser Sorten wachsen in einem lehmigen und kalkhaltigen Terroir, und zwischen den Reihen werden biodynamische Anbaumethoden angewendet. Vor der Vinifikation erfolgt eine leichte Maischestandzeit, und nach der sanften Pressung der Trauben fermentiert der Most in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur. Auch die Reifung erfolgt in Edelstahl und dauert 5 Monate, bis der Phase der Abfüllung und Vermarktung fortgefahren wird. Der “Belleruche” Blanc ist ein Wein, der sich mit einer leuchtend goldgelben, strahlenden Farbe präsentiert. Das Aromenspektrum, das sich in der Nase entfaltet, zeigt eine typischerweise blumige Note, bereichert durch fruchtigere Akzente und Nuancen von Kräutern. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einem erfrischenden Schluck, der das Wiederholen des Trinkens erleichtert; er endet mit einem Finish, das durch einen leichten Nachgeschmack gekennzeichnet ist, der an den Geschmack von Anis erinnert. Ein Weißwein von Michel Chapoutier, der sowohl zum Aperitif als auch zu einem kompletten Essen passt, in Kombination mit Vorspeisen und Fischgerichten.