Falanghina del Sannio 'Diana' Ocone 2025

12.20 EUR*

Beschreibung

Die Falanghina del Sannio "Diana" ist ein junger und vielseitiger Weißwein aus Kampanien, der ausschließlich in Edelstahl verarbeitet wird, sowohl während der Vinifikation als auch während der Reifung. Diese Wahl ermöglicht es der verwendeten Traube, der Falanghina, ihre sortentypischen Eigenschaften zu bewahren, die sowohl in der Nase als auch im Mund deutlich zu erkennen sind, wo Frucht und Frische die Schlüsselfaktoren sind, die im Gedächtnis bleiben, nachdem man die Verkostung beendet hat. Ein perfektes Etikett, um es jetzt zu öffnen, um die immense Klarheit und Spritzigkeit zu genießen. Der "Diana" ist eine Falanghina del Sannio, die aus den Weinbergen des Weinguts Ocone stammt, die sich in der Nähe der Gemeinde Ponte befinden. Wir befinden uns etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel, auf einem lehmigen Boden, der durch das Vorhandensein von Tuffstein gekennzeichnet ist. Die Trauben werden nach der manuellen Ernte entrappt, und die gewonnenen Beeren unterziehen sich einer Kaltmazeration, bevor sie in Edelstahlbehältern bei einer konstanten Temperatur fermentieren. Anschließend erfolgt die abschließende Reifung, bei der der Wein einige Monate in Edelstahl verbleibt,bis es abgefüllt und in den Handel gebracht wird. Diese Falanghina del Sannio "Diana" Ocone zeigt sich im Glas mit einer strohgelben Farbe, durchzogen von leichten, grünlichen Reflexen, die vor allem an der Kante sichtbar sind. Die Nase wird von anfänglichen Noten von weißfleischiger Frucht dominiert, bereichert durch blumigere Nuancen und leichte geröstete Echos. Am Gaumen ist sie leicht, mit einem runden und angenehmen Schluck, der durch einen angenehm frischen Eindruck gekennzeichnet ist. Qualität und Preis sind in diesem kampanischen Weiß perfekt ausbalanciert, ideal auf dem Tisch mit verschiedenen Zutaten und Zubereitungen, von Pizza bis hin zu Fischgerichten.