Barolo 'Ginestra - Vigna del Gris' Conterno Fantino 2021

81.00 EUR*

Beschreibung

Der Rotwein Barolo „Vigna del Gris“ ist ein Wein, der keiner großen Vorstellung bedarf. Es handelt sich tatsächlich um eines der vielen Juwelen, die jedes Jahr von der Cantina Conterno Fantino in Monforte d’Alba, einem der pulsierenden Herzen der piemontesischen Langhe, hergestellt werden. Ein Etikett, das dietraditionellsten Charaktere der Bezeichnung Barolo elegant zum Ausdruck bringt, dank des stets fruchtbaren Zusammenspiels von Rebsorte und Terroir, wobei der Nebbiolo die Hauptrolle spielt. Für Abende reserviert, die man mit den leidenschaftlichsten Freunden verbringen möchte, die sich mit einer großen Flasche herausfordern wollen. Der Barolo „Vigna del Gris“ entsteht aus der reinen Verwendung einer Rebsorte, die das piemontesische Weinwesen symbolisiert, dem Nebbiolo. Die Reben dieser Sorte wachsen im Guyot-System in einem biologischen Regime, innerhalb des Crus, der dem Etikett seinen Namen gibt, der Vigna del Gris, die nach Süden und Südosten ausgerichtet ist. Die Trauben werden manuell während der Ernte vom Team von Conterno Fantino etwa um die Mitte Oktober, fermentieren sie alkoholisch, indem sie 8-15 Tage lang in horizontalen Edelstahlfermentern mit den Schalen mazerieren. Es folgt dann die Reifung, in der der Wein zunächst 24 Monate in Barrique ruht und dann, nach der Abfüllung, weitere 12 Monate direkt in der Flasche.  Der Conterno Fantino „Vigna del Gris“ zeigt sich bei der visuellen Prüfung mit einer typischen granatfarbenen Farbe, mit einem „schwachen“ Farbton, der nicht zu intensiv ist. Die Nase wird von tiefen Empfindungen dominiert, in denen sich reife Früchte mit verwelkten Blumen und verschiedenen tertiären Nuancen von Gewürzen abwechseln, die aus der Zeit der Holzreifung stammen. Am Gaumen ist er vollmundig, energisch und muskulös, mit einem Schluck, der sich elegant entwickelt und eine hervorragende Persistenz aufweist, die das Finale lang macht. Conterno Fantino, ein Referenzname im Piemonte, steht seit mehreren Jahren an der Spitze der wichtigsten italienischen und internationalen Fachführer und bestätigt seinen Ruf mit einem Barolo, der den Gaumen aller Kenner zufriedenstellt.